Чындыгында, кандайдыр бир балыкты бышыруу кыйын эмес, убакыттын өтүшү менен көп деле эмес. Аны ар кандай соустун астында, ашкөк, татымал ж.б. Горчица ноталары кошулган каймактагы лосось укмуштуудай даамдуу тамак. Эми аны кантип бышырууга боло тургандыгын билип көрөлү.
Ал зарыл
- - лосось филеси - 250 г;
- - пияз - 1 даана;
- - майлуулугу 35% - 300 мл болгон каймак;
- - лимон ширеси - 1 чай кашык;
- - таттуу кычы - 1 аш кашык;
- - кара мурч - 0,5 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - мускат жаңгагы - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Балыктын филесин жууп, кургатып, болжол менен 2х2 сантиметрдей кылып бөлүп алыңыз. Балык тилимдерин лимон ширеси, калемпир жана туз менен себелеп коюңуз.
2-кадам
Пиязды сыйрып бүткөндөн кийин, аны майдалап туурап, андан кийин казанга бир аз май куюп кууруйбуз. Пияз тунук болгондо, ага балыктын кесимдерин кошуп, 2-3 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Эми каймакты тамактын үстүнө куюп, ага кычы жана мускат жаңгагын кошуп, аралаштырыңыз. Каймак коюуланганга чейин отто кармаңыз. Даяр лососьту майдаланган чөптөр менен каймакка кооздоп коёбуз.
