Кызыл розалар менен кооздолгон алма пирогу күнүмдүк жана майрамдык дасторкондор үчүн эң сонун токоч. Жумшак, майдаланган камыр жумшак, аба сметананын толтурулушу менен эч кандай даам берүүнү кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 2 стакан ун;
- - 150 г маргарин;
- - 0,5 стакан каймак (айран);
- - 1, 5 чай кашык бышыруучу порошок
- Толтуруу үчүн:
- - 650 г алма
- Толтуруу:
- - жумуртка;
- - 50 г ун;
- - 200 г каймак;
- - бир стакан шекер;
- - бир чай кашык ванилин канты
- Роза үчүн:
- - 50 г шекер
- - катуу сорттогу алма ("Антоновка" сыяктуу);
- - 1-2 аш кашык кумшекер упасы;
- - стакан компот (суу)
Нускамалар
1 кадам
Маргаринди майдалагычка сүртүңүз; бул үчүн тоңдургучта жок дегенде бир саат кармаңыз. Элен ун. Муну ундун кычкылтекке каныктырылышы үчүн жасаш керек, ошондо бышыруу жеңилирээк жана кереметтүү болот.
2-кадам
Идишке электен өткөн унду жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Маргаринди унга аралаштырыңыз, каймак (айран) кошуңуз. Эластик, бирок тыгыз камыр жууруңуз.
3-кадам
Аны бышыруучу табактын түбүнө жана капталдарына жайгаштырыңыз, капталдарын кылдаттык менен кыркыңыз. Камырды муздаткычка 30 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Алмага толтурууну даярдаңыз. Өзөктү алып, алмаларды кабыгынан тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Толтурууну даярдаңыз. Шекерди каймакка аралаштырыңыз, ванилин шекерин кошуңуз.
5-кадам
Миксер менен кыска убакытка чейин массада согуп алыңыз. Жумуртканы вилка менен аз-аздан бошотуп, каймак-шекер аралашмасына кошуңуз. Ун кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Алма менен каймакты толтуруп, аралаштырыңыз.
6-кадам
Муздаткычтан камыр менен калыпты алып чыккандан кийин, аны бирдей бөлүштүрүп, толтурманы жабыңыз. 180 ° Cге чейин ысытылган духовкада бир сааттай бышырылганга чейин бышырыңыз.
7-кадам
Алмадан роза гүлдөрүн жасаңыз. Алманы жууңуз, кабыгын тазалабаңыз. Өзөктү алып салбастан, экиге бөлүңүз, жука лепестка табакчаларына бөлүңүз. Андан кийин сөөктөрдү алып салыңыз.
8-кадам
Гүлдөрдүн кызыл түскө айланарын алдын-ала эске алуу керек, андан кийин "лепестки" кызыл компот-сироп же кызыл түстөгү компот-сиропто даярдаш керек.
9-кадам
Алма сиропун кызыл кабыгы менен кайнатканда, кызыл алкагы бар ак роза гүлү чыгат. Компотко кумшекерди куюп, анда-санда аралаштырып, кайнатыңыз. Гүл желекчелерин түшүрүп, орточо отто болжол менен 30 секунд бышырууну улантыңыз.
10-кадам
Идиштин этегиндеги "желекчелерди" чечип, ашыкча суюктуктун кетишин күтүңүз. Гүлдүн муздаган компоненттеринен роза гүлүн түзө баштаңыз.
11-кадам
Алгач, гүлдүн жалбырагын түтүккө айландырып, ортосун жасаңыз. Андан кийин, аны тегерекке ороп, кийинкисин алмаштырыңыз.
12-кадам
Туура көлөмдөгү гүл пайда болгончо, гүлдүн астына гүлдөрдү коюңуз. Муздаган торт, кум шекер себелеп, алма роза гүлү менен кооздоңуз.
