Балык жана бардык деңиз азыктары ден-соолукка пайдалуу азыктардын бири болуп эсептелет. Уху деңиз балыктарынан гана эмес, дарыя балыктарынан, ал тургай консервалардан бышырылышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - 1 банка консерваланган кызгылт лосось
- - 2 картошка
- - 1 пияздын башы
- - туз
- - майдаланган кара калемпир
- - 4 аш кашык күрүч (татымына жараша дан)
- - лавр жалбырагы
- - жашыл
- - майонез же каймак
Нускамалар
1 кадам
Алгач күрүчтү агын суунун астында жакшылап жууп, ысык суу менен толтуруңуз. Балык шорпосу үчүн кайнатылбаган күрүчтү алган жакшы. Ошондой эле күрүчтү гана эмес, ар кандай дан өсүмдүктөрүн даамын татып көрүүгө болот, мисалы, бермет арпасы.
2-кадам
Картошканы жууп, тазалап, майда тилкелерге бөлүп алыңыз. Андан кийин пиязды жууп тазалайбыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Табаны өсүмдүк майы менен мешке коюп, пиязды бир аз кууруйсуз.
3-кадам
Андан кийин, идиш туздалган сууну алып, ага майдаланган картошканы коюңуз. Орточо отто кайнатыңыз. Анын үстүнө токтоосуз күрүч коюңуз. Күрүч дээрлик жумшак болгондо, пиязды казанга кошуп коюңуз. Консерваланган кызгылт лосось алып, айры менен майдалап, ошол жакка жөнөтүңүз. Бышыруунун аягына чейин татымына жараша туз (зарыл болсо), кара мурч жана лавр жалбырагын кошуңуз.
4-кадам
Тамактын даярдыгы күрүч толугу менен жумшак жана даамына жагымдуу болгондо байкалат. Андан кийин шорпону 30 мүнөт тик тургузуп алыңыз. Шорпону берерден мурун, чөптөрдү (петрушка, укроп жана пияз) майдалап туурап, идишке чачыңыз. Көк чөптөр шорпого укмуштуудай даам жана жагымдуулук тартуулайт. Уху майонез менен да, каймак менен да берилет.
