Үйдө жасалган чиптер дүкөндө сатылгандан алда канча арзан. Экинчисинин килограммы миң рублга чейин жетиши мүмкүн, ал эми 1 кг картошка жүздөн ашпайт. Мындан тышкары, даяр дүкөндөрдүн калориялары өтө жогору; үйдө жасалган азыктарга бир аз өсүмдүк майын салсаңыз, бул көрсөткүчтү төмөндөтөт.
Балдар сатып алынган чипстерди жегенден аябай тартышат, анткени алардын курамында жаш организмге өзгөчө зыяндуу даамдуу кошулмалар бар. Сиз өзүңүз жасаган кытырак кесимдерге жалгыз туз же кургатылган табигый чөптөрдүн аралашмасы менен себелеп койсоңуз болот.
Үй чиптеринин рецепти өтө жөнөкөй, аны өспүрүмдөр жана жаңы үй кожойкелери колдоно алышат. Бүткүл идиш картошка кесимчесин жасоо үчүн, төмөнкү азыктар менен чектелиңиз:
- орточо көлөмдөгү 2 картошка;
- 2 аш кашык. өсүмдүк майы;
- татымына жараша туз;
- милдеттүү эмес - кургатылган укроп.
Түйнөктөрдү жакшы жууп салыңыз. Таза түйнектердү сүлгүгө кургатыңыз же аны менен алардын бетин сүртүңүз. Картошканы бычак менен жука кылып кесүү мүмкүн эмес, андыктан бул үчүн жашылча кескичти, тамак-аш иштетүүчү машинаны же Бернер сүргүчтү колдонуңуз.
Картошканы тазалагыңыз келбесе, бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот. Тилектери жука кесилгендиктен, кабыгы дээрлик байкалбайт.
Сиздин колуңузда кичинекей бир түтүкчө калганда, манжаларыңызды жабыркатпоо үчүн, аны өтө кылдаттык менен сүртүңүз. Түбдүн экстремалдык бөлүгүн атайын жашылча кармагычка майдалап, картошканы сүртүп, ушул желим аялдаманы колуңузга алганыңыз оң.
Бышыруу процесси микротолкундуу меште болот. Ошондуктан, отко чыдамдуу табакты бир аз күн карама майы менен майлап салыңыз. Үстүнө бышыруучу жеңди койсоңуз болот, андан кийин майлап салуунун кажети жок.
Майдаланган жашылчаларды идишке салып, май чачып, туз себелеп, колуңуз менен аралаштырыңыз. Кааласаңыз, майдаланган кургатылган укропту кошуңуз. Даярдалган тегерекчелерди табакка бир катмар кылып жайгаштырыңыз. Кесилген жерлер карарып кетпеши үчүн, калган продуктту целлофан менен жабыңыз.
Микротолкундуу мешти толук кубаттуулукта 2,5 мүнөт күйгүзүңүз. Андан кийин бир аз кызарган чиптерди кылдаттык менен алып салыңыз.
Андан кийин кесиндилердин кийинки бөлүгүн табакка салыңыз, бышырыңыз, табакчаны кайрадан май менен майлоонун кажети жок.
Картошка чиптерин бир фокус менен табада жасай аласыз. Ун кошуп, алар дагы даана болот. Үй чиптеринен ырахат алуу үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- 2 картошка;
- 50 г ун;
- татымына жараша туз;
- 2 аш кашык. күн карама майы;
- бир чымчым татымал.
Түйнөктөрдү жууп, тазалап, чайкап, сүлгү менен жеңил аарчып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Күчтүү желим баштыкка ун куюп, туз жана кургак татымал кошуп аралаштырыңыз. Даяр болгон картошканын кесиндилерин кургак аралашмага салып, баштыктын ачылган жерин колуңуз менен кысыңыз, бир нече жолу чайкаңыз. Андан кийин кургак аралашма тегерекчелерди тегерете каптайт.
Өсүмдүк майы табага куюлат, жылытылат. Андан кийин картошка чөйрөлөрүн бири-бирине тыгыз кылып бир катмарга салуу керек. Аларды орто температурада кызарганга чейин кууруп, экинчи тарабына оодарыңыз, түбү да алтынга айланганда алып салыңыз.
Ашыкча майды кетирүү үчүн салфетка менен капталган табакка даяр чиптерди койгула.
Андан кийин калган картошканы кууруп алыңыз. Үй чиптери жылуу берилет. Бул ушундай тез жана даамдуу картошка тамактары. Чипселерди андан эмес, ундан, чилиден жасай аласыз, сиз мексикалык нахостун аналогун аласыз. Пияздын чиптери даамдуу. Жука шакектерге кесилген пиязды адегенде ундун, татымалдын, туздун аралашмасына куюп, андан кийин эки тараптан өсүмдүк майына аз өлчөмдө кууруп, бышканга чейин куурушат.
