Жалбыз ликери - бул ар тараптуу суусундук. Аны алкоголдук ичимдиктердин курамы катары колдонсо болот, же тыкан ичсе болот. Үйдөн жалбыз ликерин жасай аласыз, ошол эле учурда белгилүү бир рецептти жасай аласыз.
Жалбыз ликерин жасоонун оңой жолу
Ыкчам жалбыз ликерине 1 литр арак, 400 г шекер, 300 г суу жана 50 г жалбыз керек болот. Кааласаңыз, аракты коньякка алмаштырсаңыз болот.
Жалбыз жалбырактарын кадимки жашылча консерваланган идиштин түбүнө коюңуз. Бланканы арак менен куюңуз. Контейнерди капкагы менен бекем жаап, эки жума демдеп коюу керек. Сактоо үчүн, караңгы жана салкын жерди тандасаңыз жакшы болот. Ичимдиктин даярдыгын жашыл же бир аз жашыл түстүн пайда болушу менен аныктоого болот.
10-14 күндөн кийин жалбыздын сиропуна даярдыгын суюктукта жалбыздын эң кичинекей бөлүкчөлөрү да болбошу үчүн кылдаттык менен чыпкалап алыңыз. Чакан идишке кумшекер менен сууну бириктирип, аралашманы кайнатып, бир калыпка жеткенче күтө туруңуз. Пайда болгон кант сиропун муздатып, жалбыз суусундугу менен аралаштырыңыз. Даяр болгон аралашманы бөтөлкөгө куюп, капкагы менен же тыгын менен жаап, караңгы жерде бир нече күн демдеп коюу керек. Колдоноордон мурун суусундукту бир аз чайкап алган оң.
Маанилүү учурлар
Жалбыз ликеринин күчүн өзүңүз көзөмөлдөй аласыз. Ал үчүн аны даярдоонун негизи болгон негизги ингредиентке көңүл буруңуз. Эгерде сиз аракты колдонсоңуз жана минималдуу шекер болсо, анда суусундук күчтүү жана катаал болуп чыгат. Канттагы сиропту көбүрөөк кошкон коньяк ичимдикти жумшак суусундукка айландырат.
Жалбыз ликерин чыгарууда дагы бир ингредиент жалбыз маанилүү роль ойной тургандыгын эске алыңыз. Жаңы жалбыз жалбырактарын колдонсоңуз, суусундуктун даамы байыйт. Порошок аралашмалары же кургак жалбырактар акыркы өнүмдүн даамын бир кыйла өзгөртөт.
Ичкиликтин түсү түздөн-түз негиз үчүн тандалган суусундуктун түрүнө жараша болот. Эгерде сиз аракты жана жаңы жалбызды колдонсоңуз, анда бай жашыл ликер пайда болот. Коньяк жана кургак жалбыз бир аз жашыл түстөгү суусундуктарды жасоодо колдонулат.
Жалбыз ликерди кантип ичсе болот
Жалбыз ликери өзүнчө суусундук катары берилсе же коктейлдерди жасаса болот. Даамын муз текчелери, таттуу сироптор же мөмө-жемиштер менен жумшарта аласыз. Күчтүү алкоголдук ичимдиктердин күйөрмандары таза ичимдик иче алышат.
Жалбыз ликерди дээрлик бардык суусундуктар менен айкалыштыра аласыз. Коктейлдерди даярдоо үчүн шампан, джин, коньяк, амаретто же абсентти колдонсоңуз болот.
