Мексикалык уй эти абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыкты! Ачуу тамактардын күйөрмандары ыраазы болушат!
Ал зарыл
- - уй целлюлозасы 500 г;
- - болгар калемпири эки түстүү 2 даана;
- - ачуу чили калемпири 1 даана;
- - 2-3 помидор;
- - консерваланган буурчак 250 г;
- - консерваланган жүгөрү 150 г;
- - пияз 2 даана;
- - сарымсак 4-5 тиш;
- - томат пастасы 5 аш кашык. кашыктар;
- - петрушка зелень;
- - туз;
- - шекер;
- - майдаланган кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Болгар калемпирин жууп, сабагын жана уруктарын алып салыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сарымсактын ар бир тишин 4 бөлүккө бөлүңүз.
2-кадам
Помидорду кайнак сууга малып, алып салыңыз, терисин сыйрып алыңыз. Чоң кесимдерге бөлүңүз. Уйдун этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бычак менен майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, пияз менен сарымсакты кууруп, андан кийин уйдун этин кошобуз. Суюктук бууланганча 7-8 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Помидорго помидор, болгар калемпири жана томат пастасын кошуңуз. Дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Төө буурчактан жана жүгөрүдөн ширесин төгүп, этке салыңыз. Шекерди кошуп аралаштырыңыз. Ачуу калемпирди жука тилкелерге кесип, табага кошуңуз. Идишти капкак менен жаап, жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз. Дастаркандан мурун петрушка себелеп коюңуз.
