Пасханын жаркыраган майрамы жакындап келе жатат, демек жакында столдорубузда боёктор жана албетте Пасха токочтору пайда болот. Дрожжсуз пайдалуу жана даамдуу тортту кантип бышырууга болот? Абдан оңой! Бул жерде тез жана оңой рецепт бар.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- Быштак - 450 гр
- Буудай уну - 450 гр
- Шекер - 400 гр
- Жумуртка - 5 даана
- Май - 150 гр
- Мейиз (аны кургатылган өрүк, кара өрүк, кант жемиштери, жаңгак менен алмаштырсаңыз болот) - 100 г
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Туз - чымчым
- Өсүмдүк майы
- Пасха пирожныйлары үчүн кагаз түрлөрү (көлөмү 90 x 90 миллиметр)
- Glaze үчүн:
- Кумшекер упасы - 100 г.
- Бир жумуртканын агы
- Лимон кислотасы - төрттөн бир чай кашык
- Кондитердик азыктарды чачуу
Нускамалар
1 кадам
Бул рецептте эң башкысы быштакты жакшы майдалоо керек (ал эми азыктын майлуулугу эч кандай мааниге ээ эмес). Блендерге жөнөтсө болот же электен сүртсө, анда дан калбай калат жана бир тектүү масса алынат, антпесе Пасха пирогунун ордуна кадимки торт аласыз.
2-кадам
Беш жумуртканы өзүнчө идишке бөлүп (глазурь үчүн бир жумуртканы калтырып), көпүрчүк менен сабаңыз.
3-кадам
Майды суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз.
4-кадам
Контейнерге сүргүчтөн өткөрүлгөн быштакты, кумшекерди аралаштырыңыз (рецепт 400 граммды көрсөтөт, бирок өтө таттуу токочторду жактырбасаңыз, аны аз өлчөмдө кошсоңуз болот). Бир пакет ваниллин, бир чымчым туз, сабалган жумуртка жана эритилген май кошуңуз. Мунун баарын жакшылап аралаштыруу керек - мисалы, камчы же аралаштыргычты колдонуу.
5-кадам
Андан кийин, электен эленген унду жана аралашмага бышыруучу порошокту кошуңуз (аны содага алмаштырууга тыюу салынбайт).
6-кадам
Мейизди жакшылап жууп, кургатып алыңыз. Камырга кошуп, бардыгын кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.
Мейизди баардыгы эле жактыра бербегендиктен, аны башка даамдар менен алмаштырса болот - мисалы, жаңгак, кара өрүк, кургатылган өрүк же мөмө-жемиш. Эң башкысы, мындай толтуруучу кудукту майдалоо.
7-кадам
Торт үчүн кагаз бланктарын (эгерде сиз 90 х 90 мм өлчөмүндөгү формаларды алсаңыз, анда 4-5 даана жетиштүү болсо), өсүмдүк майы менен майлап, камырды салып коюңуз, ал көтөрүлөт, ошондуктан анын жарымынан бир аз көбүрөөк бөлүгүн алышы керек. ар бир форма. Камырды үстүнө слайд менен тегиздөө керек, ошондо торттор тыкан болот.
8-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Камыр менен калыптарды духовкага салып, 35-40 мүнөт тыныктырыңыз. Торттун даярдыгын жыгач таяк менен текшерсе болот. Эгерде үстүнөн жаракалар пайда болсо, кабатыр болбоңуз - бул даамга таасирин тийгизбейт, ал эми тегиз эместигин кант жалтырагычтын жардамы менен жашырууга болот.
9-кадам
Глазурду даярдаңыз: бир жумуртканын протеинин, кум шекерин жана чымчым лимон кислотасын миксер менен уруп алыңыз.
10-кадам
Пасха жылуу, бир аз муздаган Пасха пирожныйлары, кагаз түрүнөн тышкары, чокуларын глазурь менен майлап, кондитердик чачуу менен кооздоңуз. Пасха токочтору даяр!
Аларды 24 сааттан кийин дасторкондо жайып туруу сунушталат - андан кийин тамак дагы даамдуу болуп калат.
