Эт токочтору - бул толтуруунун курамындагы ингредиенттерди өзгөртүү менен дайыма эксперименттен өтүп туруучу эң сонун тамак. Эт ичтен жыпар жыттуу заттарга жана кошумчаларга малынган, ал абдан ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Көптөгөн үй кожойкелери козу карындарды толтурууну жактырышат, анткени козу карындар бардык эттер менен жакшы айкалышат. Эгерде сиз шампиньондон чарчасаңыз, анда чантерелл менен эт түрмөгүн жасап көрүңүз. Чанчалар менен чочконун филесинин түрмөгү майрамдык дасторконду мыкты кооздоп, ошондой эле күнүмдүк тамактын даамдуу тамагына айланат.
Ал зарыл
- - чочконун эти - 1кг
- - шантереллалар - 0,5 кг
- - жумуртка - 5 даана.
- - катуу сыр - 300г
- - пияз - 2 чоң пияз
- - өсүмдүк майы
- - күкүм
- - жыпар жыттуу заттар - райхон, мускат жаңгагы, орегано, калемпир
- - сарымсак - 4 тиш
- - майонез
Нускамалар
1 кадам
Рулеткаларды даярдоо үчүн эт филесин өзүңүзгө жактырыңыз. Бул уй, тоок эти же чочконун эти болушу мүмкүн. Роллдарды ширелүү кылып жасоо үчүн, бир аз май кошулган болсо жакшы болот. Филени 200 граммдык кесимдерге бөлүп, сабаңыз.
2-кадам
Жыпар жыттуу заттарды чайкап, майда туурап, бир аз майонез менен аралаштырыңыз. Сарымсакты сарымсак бастыргычынан сыгып, татымалдар менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Жумуртканы катуу кайнатып, майдалап туурайбыз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Пиязды майдалап, кызарганча кууруйбуз. Козу карындарды чайкап, майдалап туурап, казандагы пиязга кошуңуз. Баарын чогуу дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Бардык даяр ингредиенттерди аралаштырыңыз. Котлетти жеңил туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Толтурманы ортосуна салып, тоголоктоп түрүңүз. Рулеттердин кулап кетпеши үчүн жип байлап коюңуз.
5-кадам
Роллдарды майонез менен каптап, нан күкүмдөрүнө салыңыз. Даамдуу алтын күрөң кабык пайда болгонго чейин ар тараптан кууруйбуз. Каалаган гарнир менен ысык кызмат кылыңыз.
