Мындай чочкону майрамдарда дагы, иш күндөрү дагы кызмат кыла аласыз. Тез даярдалат, оригиналдуу көрүнөт. Башкысы даамдуу жана канааттандырарлык.
Ал зарыл
- - 1 кг картошка,
- - 600 г фарш (уй эти кошулган чочконун эти),
- - 3 пияз,
- - бир стакан ун жөнүндө,
- - 1/2 стакан сүт
- - 2 жумуртка,
- - 50 г май,
- - туз, калемпир - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Мен классикалык пюре жасайм. Фаршка тууралган пиязды, тузду, калемпирди жана бир аз сууну салдым. Толтуруу өтө ширелүү болбошу керек. Андан кийин пюреге бир аз ун кошом. Биринчи жолу көбүрөөк коюңуз: чочкону калыпка келтирүү оңой болот. Жалпысынан унду канчалык көп салсаңыз, картошка пюреси ошончолук жумшак болуп калат, андыктан картошканын камырын туздоо керек.
2-кадам
Кадимки баштыкты алып, полиэтиленден "сүлгү" жасаш үчүн кесем. Мен пюрени жайып, катмар кылып жууруп алам (өзүңүзгө тоголок менен жардам бере аласыз). Фаршты ортосуна жайып, андан соң картошканын катмарынын четтери тийгенче баштыктын четин кылдаттык менен өйдө көтөрүп келем.
3-кадам
Алынган өлүктү фольга менен капталган бышырылган баракка акырын жылдырыңыз. Архитектуралык кооздуктарга өтсөңүз болот: Мен пюренин калдыктарына дагы бир аз ун кошуп, "кулак" менен "жамаачы", "куйрукту" арткы бурч менен айкелдейм! Көздөрдү зайтун же сабиздин кесиндилеринен жасаса болот.
4-кадам
Чочконун үстүнө кызарып турушу үчүн жумуртка менен каптайм. Ал эми ысык духовкада 40-50 мүнөт жапкыч. Кээде, каалоо болсо, дагы бир чочконун сөлөкөтүн жасайм. Чындыгында, аны толтуруу өтө аз, бирок ал аябай сонун!
