Кекстер сыяктуу бышыруу ар тараптуу, анткени ал тортту да оңой алмаштырат. Торт үчүн толтуруу таптакыр каалаган болушу мүмкүн. Мандарин менен бышырууну сунуштайм. Алар бышырылган азыктарга укмуштуудай цитрус даамын жана жытын берет.
Ал зарыл
- - мандариндер - 4 даана;
- - май - 170 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - ун - 125 г;
- - кургатылган жемиштер - 150 г;
- - шекер - 200 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 аш кашык;
- - туз - татымына жараша;
- - апельсин ликери - 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Эки мандаринди сыйрып бүткөндөн кийин, аларды экиге бөлүп, 60 мүнөткө бөлүп коюңуз. Ушул убакыттын ичинде алар кургап калууга үлгүрүшү керек.
2-кадам
Кургатылган жемиштерди жакшылап жуугандан кийин, аларды терең идишке өткөрүп, кызгылт сары ликер менен жабыңыз. Мандарин тортуна кургатылган жемиштерди тандай аласыз, мисалы, алча, кара өрүк же мейиз.
3-кадам
20 грамм майды таза табага салыңыз. Май эригенде, ал жерге 2 чай кашык кум шекер кошуп коюңуз. Мандариндин кесиндилерин кумшекерге койгондон кийин эки тараптан 2 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Куурулган мөмөнү башка идишке салыңыз. Сууга чыланган кургатылган жемиштерди апельсин ликери менен кошо мандариндер куурулган табага салыңыз. Бул массаны бүт суюктук бууланып бүткүчө, ысытып, андан кийин муздатыңыз.
5-кадам
Бир идишке 150 грамм май жана 125 грамм кум шекер аралаштырыңыз. Бул ингредиенттерди бири-бири менен аралаштыргычтын жардамы менен 3-5 мүнөт, башкача айтканда, жетиштүү пушистикалык масса пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Пайда болгон үлпүлдөк массага чийки тооктун жумурткасын кошуңуз. Ар бирин кошкондон кийин, аралашманы каймакка сүртүүнү унутпаңыз. Андан кийин буудай унун мурун электен өткөрүп, кургатылган жемиштер, камыр үчүн туз жана бышыруучу порошок менен куюп салыңыз. Баарын болушунча аралаштырыңыз. Натыйжада, сизде бир кыйла коюу жана тыгыз камыр болушу керек.
7-кадам
Нан бышыруучу табакты күн карама майы менен майлап, буудай унун себелеп коюңуз. Пайда болгон камырды салып, ичине куурулган мандарин кесиндилерин басыңыз. Келечектеги мандарин тортун 180 градуста 50-60 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Идиштин даярдыгын ширеңке менен текшергенден кийин, аны мештен алып, муздатыңыз. Мандарин кекси даяр! Кааласаңыз, кумшекер порошогу жана мандарин шпалери менен кооздоңуз.
