Кальмардын өлүктөрүнөн ар кандай кызыктуу тамактарды жасай аласыз. Аларга муздаткычтагы бардык нерселерди толтурса болот, бирок мен сизге досторум жана кесиптештерим тарабынан сыналган өзүмдүн версиямды сунуш кылам.
Ал зарыл
- - 1 килограмм кальмардын өлүктөрү,
- - 500 грамм шампиньон,
- - 1 пияз,
- - 100 грамм жаңгак,
- - 1 алма,
- - 100 грамм катуу сыр,
- - 2 чай кашык майонез,
- - 2 чай кашык каймак,
- - 2 литр суу,
- - кууруу үчүн бир аз күн карама майы,
- - татымына жараша туз,
- - укроптун 2-3 бутагы.
Нускамалар
1 кадам
Сууну кайнатыңыз жана туз салыңыз. Кальмардын өлүктөрүн сыйрып, жууңуз.
2-кадам
Кальмарды кайнак сууга 3 мүнөт малып, андан кийин муздак суунун астына коюп, фольганы алып салыңыз.
3-кадам
Козу карындарды чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, чайкап, майдалап туурайсыз. Шампиньондорду пияз, туз менен аралаштырып, өсүмдүк майына 15 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, алманы майда бөлүктөргө бөлүп, жаңгакты майдалап туурайбыз. Куурулган жана бир аз муздаган козу карынды жарым сыр, алма жана жаңгак менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Кальмардын өлүгүнүн аралашмасы менен тыкан толтуруңуз. Өлүктөрдү бышыруучу табакка салып, үстүнө каймак менен майонездин аралашмасын салып, калган сырды себелеп коюңуз.
6-кадам
Кальмарды 20 мүнөт 180-200 градуста бышырабыз. Дасторконго чейин чөптөр менен кооздоңуз.
