Бул торттун артыкчылыгы - унсуз бышырылгандыгында. Шоколад жана кокос даамы бар. Назиктик жөн гана укмуштуудай, кооз жана абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 100 мл айран
- - 580 мл каймак
- - 185 г күрөң кум шекер
- - 150 г кум шекер
- - бир чымчым туз
- - 5 жумуртка
- - 300 г кара шоколад
- - 20 г какао порошогу
- - 150 г фундук
- - 30 г кокос кабыгы
- - 225 г май
- - 8 г желатин
Нускамалар
1 кадам
Камыр жаса. Жумуртканы сарысын жана агын бөлүп алыңыз. Актарды күрөң кум шекер менен сүртүп, андан соң 75 г кадимки кум шекерди кошуп, катуу болгонго чейин 5-7 мүнөт ургулаңыз. Өзүнчө идишке туз, какао жана фундук аралаштырыңыз. Жаңгак менен протеин аралашмасын бириктирип, эритилген майды кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
2-кадам
Нан бышыруучу табакты пергамент менен тизип, камырды төк. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, губка тортун салып, кургатылганга чейин 45-50 мүнөт бышырыңыз. Меш жана салкын алып сал.
3-кадам
Шоколаддан мусса жаса. 400 мл каймак менен сүртүп алыңыз. Шоколадды микротолкундуу мешке 30-40 секунд эритип коюңуз.
4-кадам
Жумуртканын сарысын кум шекер менен сүртүп алыңыз. Суу мончосуна салып, тынымсыз аралаштырып, коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Оттон алып, миксер менен 5-7 мүнөткө чейин чаптаңыз. Каймак жана эритилген шоколадды кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
5-кадам
Нан бышыруучу табакка кабыкты салып, үстүнө шоколад мусин салып, үстүңкү бөлүгүн шпатель менен тегиздейсиз. Муздаткычка 2 саат салып коёсуз.
6-кадам
Кокос каймагын жасаңыз. Желатинди 30 мл каймакка чылаңыз. 10 г кокосун 150 мл каймак жана 30 г кум шекер менен сүртүп алыңыз. Желатинди эритип, ага камкаймакты кошуп, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз. Йогурт кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
7-кадам
Кокос кремин шоколад мусасынын үстүнө коюңуз. Тортту кокос менен кооздоп, муздаткычка 8-10 саатка же бир түнгө коюңуз.
