Тоок карынчалары даамдуу, назик жана канааттандырарлык. Аларда цинк, фосфор, темир, калий жана белок бар. Эгерде карынчалар жакпаса, анда аларды тооктун филеси менен алмаштырсаңыз болот. Гарнир катары картошка, макарон, гречка жана күрүчтү бере аласыз.
Ал зарыл
- - 1 чили калемпири
- - татымына жараша туз жана калемпир
- - 300 г бекон
- - 1 кг тазаланган тооктун ашказаны
- - 300 г помидор
- - 250 г болгар калемпири
- - 250 г пияз
- - татымына жараша жашылчалар
- - өсүмдүк майы
- - 100 г сарымсак
- - 250 г картошка
Нускамалар
1 кадам
Алгач ашказанды муздак суунун астында жакшылап чайкаңыз. Аларды туздуу сууга кайнатканга чейин кайнатыңыз, андан кийин дагы 35-40 мүнөт кайнатыңыз. Оттон алып, жакшы муздатыңыз.
2-кадам
Муздаган ашказанды ортоңку бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды шакектерге, бекон кесимчелерине бөлүңүз.
3-кадам
Болгар калемпиринен уруктарды алып, кесинди. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, бир нече мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин кабыгын кесип, кесүү керек. Чилиден уруктарды алып, кесимчелерге кесип алыңыз. Чөптөрдү жана сарымсакты майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, пиязды кызарганча кууруйбуз. Чили калемпирин, болгар калемпирин, бекон, сарымсак жана помидорду кошуп, 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Карынчаларды, тузду жана калемпирди татымына жараша кошуп, бардыгын бир тектүү консистенцияга чейин жакшылап аралаштырып, жабык капкактын астында 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Гарнирди даярдаңыз. Картошканы тилкелерге бөлүп, өсүмдүк майына кууруйбуз.
7-кадам
Даяр тамакты порцияланган табактарга тизип, ага гарнирди кошуп, чөптөр менен себелеп коюңуз. Кызуу кызмат кылыңыз.
