Жайкысын жашылча-жемиштер көп болгондо сонун тамак. Ал абдан тез жана оңой даярдалат, бирок укмуштуудай даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 500 г уй эти же башка ар кандай эт
- - 3 чоң картошка
- - 1 сабиз
- - 2 таттуу болгар калемпири
- - 2 помидор
- - 1 баклажан
- - сарымсак, бышырылган идиштердин саны боюнча тиштердин саны
- - 2 пияз
- - бир тутам жашылчалар
- - туз
- - калемпир
Нускамалар
1 кадам
Этти агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Этти курч бычак менен кубиктерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, кубиктерге бөлүп, картошкаларды тазалап, майдалап туурайбыз. Баклажанды жана помидорду жууп, майдалап туурайбыз. Сабизди теркадан өткөрүңүз. Болгар калемпирин жууп, кесип, өзөгүн бардык уруктар менен кылдаттык менен алып салыңыз. Аны да кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Майдаланган жашылчаларды жана этти, тузду жана калемпирди аралаштырыңыз.
Эт менен жашылчанын аралашмасын бышыруучу идиштерге салыңыз, идиштерди болжол менен үчтөн экисине толтуруңуз. Сарымсактын тишин ар бир идишке сарымсак басуу аркылуу жогору жактан сыгып алыңыз.
Идиштерге бир аз суу куюңуз, ал жашылчаларды эт менен каптабашы керек.
3-кадам
Идиштерди капкагы менен жабыңыз. Бир саатка 180-200 С чейин ысытылган мешке салабыз.
Этти жашылчалар менен түздөн-түз идиштерге салыңыз, үстүнө чөптөрдү себиңиз.
