Жакшы уюлдук түзүлүшүнөн улам, капуста капустанын башка түрлөрүнө караганда организмге жакшы сиңет. Ак капустага караганда анын орой клеткасы азыраак болгондуктан, сиңирилет жана ашказандын былжыр челин дүүлүктүрбөйт. Айрыкча ичеги-карын ооруларына жана балдар тамак-ашына пайдалуу.
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 баш түстүү капуста
- 300 гр ышталган колбаса же бекон,
- 0,5 кг картошка,
- 1 аш кашык. зире кашык,
- 1 аш кашык. бир кашык лимон ширеси
- 1 пияз
- 350 гр катуу каймак,
- 200 гр катуу сыр
- 1 аш кашык. бир кашык ун
- 400 мл капуста сорпосу,
- 1-2 шт. калемпир
- туз.
Жасоо ыкмасы
Картошканы жакшылап жууп, кабыгын тазалап, ага шириндин уруктарын кошуп туздуу сууга кайнатыңыз, муздатып, кесинди.
Гүлдүү капустаны майда бутактарга бөлүп, туздуу сууга кайнатыңыз, ага лимон ширесин кошуп, colander аркылуу агызыңыз, муздак суу менен чайкаңыз.
Болгар калемпирин жууп, уруктарын алып, сабагын алып, шакектерге бөлүңүз.
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз.
Пияздын кабыгын тазалап, жууп, жарым шакекчеге туурап, ун себелеп салыңыз.
Колбаса же бекон алып, тилкелерге бөлүп, табага кызарганча кууруп, пиязды тандалган майга кууруп, ага каймак жана сорпону, сырдын 1/2 бөлүгүн кошуп, бул соусту 10 мүнөт кайнатыңыз.
Калыпка кабаттап салыңыз: алгач картошканы, андан кийин жарым соусту, бардык капустаны, бардык колбаса же бекон, калган соусту, майдаланган сыр жана калемпирди салыңыз. 200 градуска чейин ысытылган духовкада 35 мүнөт бышырыңыз. Тамак даяр. Азырынча, бул жөнүндө билүүнүн кажети жок”.
