Гүлдүү капуста идиштери көп, бирок негизинен кайнатылган капуста камырга бышырылат же омлет менен куюлат. Бирок, арыктагандарга, вегетариандарга жана орозо кармагандарга ылайыктуу арык тамактар дагы бар.
Жашылчалардан жасалган кастрюль - тез даярдалган, калориясы аз жана тамак сиңирүү тутумунун иштешине оң таасирин тийгизүүчү диетикалык тамактардын бири.
Гүлдүү капустаны жыл бою дээрлик сатып алууга болот, ал эми кыш мезгилинде капустанын жаңы башы бир топ чыгымга учураса, анда тоңдурулган жарым фабрикатты өтө арзанга сатып алууга болот.
Сарымсак менен капуста кастрюль
Сага керек болот:
- түстүү капуста - 1-2 даана;
- сарымсак - 2-3 тиш;
- орегано - татымына жараша;
- туз - татымына жараша;
- 1 лимондун кабыгы;
- күнкарама майы.
Эгерде капуста тоңуп калса, аны бөлмө температурасында эритип коюңуз, капустанын жаңы башы гүлчөлөмдөргө ажыратылат. Капустаны казанга салып, үстүнө кайнак суу куюп, бир аз туз салып 3-5 мүнөт бышырабыз, андан кийин электен же colanderге салып, муздаганча коёбуз.
Жылуулукка чыдамдуу форманы каалаган өсүмдүк майы менен майлап, ага короздорду салып, туз (керек болсо), лимон кабыгы жана орегано менен себелеп, саатына төрттөн 190 градуска чейин ысытылган духовкага жөнөтүңүз.
Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап туурап алыңыз (аны пресстен өткөрүп жиберсеңиз болот) жана ага биздин идишти чачып, дагы 5 мүнөт бышырабыз. Ысык дасторконду дасторконго сунуңуз, майдаланган чөптөрдү себиңиз.
