Козу карындардан жасалган эттин котлеттери абдан жыпар жыттуу жана табитти ачуучу тамак. Эт ширелүү жана назик болуп чыгат, ал эми жаңы козу карындар атайын коюу соус менен айкалышкан идеалдуу кошумча.
Ал зарыл
- - 500 г
- - 100 г шпинат
- - 100 г жаңы шампиньондор
- - 100 г сыр
- - нан күкүмдөрү
- - туз
- - чочконун майы
- - ун
- - 1 стакан сүт
Нускамалар
1 кадам
Торпокту чоң бөлүктөргө бөлүп, эт балкасы менен жакшылап сабаңыз. Ар бир котлетті нандын күкүмдөрүнө бышырып, өсүмдүк майына куурулганча кууруйбуз.
2-кадам
Кичинекей казандын түбүн шпинат жалбырактары менен жаап коюңуз. Даяр болгон котлеттерди үстүнө жайыңыз. Шампиньондорду кесимдерге бөлүп, бир аз кууруйбуз. Даяр козу карындарды эт азыктарына салыңыз.
3-кадам
Соусту өзүнчө даярда. Чочконун майын казанга эритип, бир аш кашык ун жана ошол эле өлчөмдө кетчуп кошуп, бардык ингредиенттерди сүт менен аралаштырыңыз. Соустун даярдыгын анын куурулган жаңгактарды эске салган коюу консистенциясы жана жыпар жыты менен аныктаса болот. Ар дайым аралаштырып аралашманы даярдаш керек.
4-кадам
Даяр болгон соус менен котлеттерди куюп, идишти 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Мындай котлеттерді дасторконго өзүнчө же шпинат жалбырактары менен бышырыңыз. Андан тышкары, идиш бышып жатканда, ага бышырылган сабиздин кесимдерин чачсаңыз болот.
