Жашылча толтурулган арык куймактарды булочка түрүндө берсе болот. Аларды каалаган соус же каймак менен кошо колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
- - 15 г жаңы ачыткы
- - 3 кочкул кызыл болгар калемпири
- - 3 аш кашык. буудай уну
- - 3 аш кашык. суу
- - өсүмдүк майы
- - шекер
- - томат пастасы
- - туз
- - 1 кичинекей баклажан
- - 1 баш пияз
Нускамалар
1 кадам
Жаңы ачыткыны бир аз жылуу кайнатылган сууга эриңиз. Бир аш кашык шекер жана бир чай кашык туз кошуңуз. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Эки стакан унду элеп, ачыткы аралашмасын кошуп, камыр жууруңуз.
2-кадам
15-20 мүнөттөн кийин камырга бир стакан калган ун жана суу куюңуз. Аралашма коюу каймактын консистенциясы болушу керек.
3-кадам
Таттуу калемпирди, пиязды жана баклажанды кичинекей кубиктерге бөлүп, бир нече аш кашык томат пастасы менен аралаштырып, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Кара мурч менен тузду татымына жараша кошуңуз.
4-кадам
Даяр болгон камыр менен жука куймак бышырыңыз. Ар бир кесимге жашылча-жемиштерден аз өлчөмдө салып, бирдей катмарга таркатыңыз. Куймактарды тоголок кылып ороп коюңуз. Идишке каймак, соя соусу же соя майонези менен кызмат кылыңыз.
