Апельсин, анар, маринаддалган пияз кошулган тооктун салаты, айранга татымал кошулгандыгы эч кимди кайдыгер калтырбайт. Салат өтө жеңил жана аш болумдуу. Аны даярдоо бир топ жөнөкөй. Белгиленген тамак-аш 3 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - тооктун төшү (филе) - 300 г;
- - кызгылт сары - 1 даана;
- - сельдерей сабагы - 50 г;
- - пияз (кызыл) - 1 даана;
- - Салат жалбырактарын кууруп ал - 50 г;
- - анар - 1 даана;
- - классикалык йогурт - 3 аш кашык. l.;
- - лимон - 1 даана;
- - шекер - 0,5 чай кашык;
- - туз - чымчым;
- - жер кара мурч - чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин суу менен жууп, туздуу сууга кайнатыңыз. Муздак, орто көлөмдөгү кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, жука жарым шакектерге бөлүңүз. Лимон целлюлозасынан ширесин сыгып алыңыз (болжол менен 2 аш кашык лимон ширеси керек).
3-кадам
Лимон ширесин, шекерди, тузду жана калемпирди айкалыштырыңыз. Карандаш. Даярдалган лимон ширесин пияздын үстүнө куюп, аралаштырып, муздаткычка 30 мүнөт салыңыз.
4-кадам
Апельсиндин кабыгын тазалап, экиге бөлүңүз. Ар бир кесимди 3-4 бөлүккө бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Сельдерей сабагын жука тилимдерге бөлүңүз. Салат жалбырактарын суу менен чайкап, кургатып, колуңуз менен майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Дан эгиндерин анардан алып салыңыз (болжол менен 2 аш кашык дан керек).
5-кадам
Тооктун филесин, маринаддалган пиязды, апельсинди, сельдерейди, тузду аралаштырып, аралаштырыңыз. Салатты йогурт менен татымдап, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Кызматтын табагына салат жалбырактарын салып, үстүнө бышырылган тоок салатын салып, анардын үрөнүн себип коюңуз. Тамак даяр.
