Балык токочтору эт бышырылган торттон кыйла консистенциясы менен айырмаланат. Алар балыктын лосось түрлөрүнөн, мисалы, семгадан даамдуу. Эгер сиз аларга бир аз креветканы кошсоңуз, анда чындыгында эле падышанын тамагын аласыз.
Ал зарыл
- - 1 кг лосось филеси;
- - жумуртка;
- - 250 г кайнатылган жана тоңдурулган креветка;
- - 2 аш кашык. бир кашык райхон жашылчасы;
- - пияздын башы;
- - 3 аш кашык. аш кашык сода суусу;
- - 3 аш кашык. аш кашык оор каймак;
- - татымына жараша туз жана кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды бөлмө температурасында же муздак сууда эритиңиз. Андан кийин лосось менен сыйрып, эзип алыңыз.
2-кадам
Фаршка жумуртканы, каймакты, татымалдарды жана майдаланган жаңы райханды кошобуз. Пиязды тазалап, абдан майдалап туурап, фаршка саласыз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырып, бир нече аш кашык сода суусун кошуп, фаршты ширелүү кылыңыз.
3-кадам
Фаршты кичинекей пирогторго бөлүп, бышыруучу табакка салып, зайтун майы менен тамызыңыз. Алдын ала ысытылган 180 ° C температурада 25 мүнөт бышырыңыз. Даяр котлеттерди кайнатылган күрүч же картошка пюреси менен берсеңиз болот.
