Шоколад-лимондон жасалган суфле - бул даамдуу десерттин тез нускасы. Бул рецептте лимонду акиташ же апельсин менен алмаштырсаңыз болот - бардык цитрус жемиштери иштейт. Жылуу же муздаткычта берилсе болот. Биринчи учурда, сиз даамдуу ысык шоколады аласыз, айнектин четин тегеректей, ал эми экинчисинде - тыгыз, аба суфле.
Ал зарыл
- - 100 г кара шоколад;
- - 100 г шекер;
- - 3 жумуртка;
- - 3 аш кашык. аш кашык какао порошогу, бренди же цитрус ликери;
- - 2 чай кашык лимондун кабыгы;
- - 1 аш кашык. кашык лимон ширеси;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
Шоколадды бөлүктөргө бөлүп, лимондун кабыгын кошуп, суу мончосунда эриңиз. Шоколад кошулган идиштер ысык сууга тийбеши керектигин эске алыңыз.
2-кадам
Тооктун жумурткаларын сарысын жана агын бөлүп алыңыз.
3-кадам
Эритилген шоколадга коньяк же ликер, лимон ширеси, жумуртканын сарысы, эленген какао порошогун кошуңуз. Бул массаны аралаштыргыч менен чаап алыңыз.
4-кадам
Ак челектерди өзүнчө бир чымчым туз менен сүртүп алыңыз. Шакыртууну токтотпой кумшекер кошуп коюңуз. Күчтүү чокулар пайда болушу керек. Аралашманы шоколад аралашмасына өткөрүп, миксер менен орто ылдамдыкта аралаштырыңыз.
5-кадам
Шоколаддуу муссты чөйчөктөргө өткөрүп, ысык духовкага салыңыз. 160 градуста 15 мүнөт бышырыңыз. Бир аз муздатыңыз, муздаткычка 3 саатка салыңыз.
6-кадам
Шоколад-лимон суфлесин лимондун кабыгы жана майдаланган шоколад менен кооздоңуз. Эгерде сиз чийки жумурткаларды жегенден коркпосоңуз, анда суфлени бышыруунун кажети жок, бирок аны толугу менен муздаганча муздаткычка салып коюңуз - сизге назик шоколад муссы келет.
