"Жүрөк" тортун сүйүүчүлөр күнүнө карата каалаган адам даярдай алат. Бул чоң торт болуп калат, демек сиз чоң компанияны майрамга чакыра аласыз. Тортту жумшак кылуу үчүн аны чылап коюңуз.
Ал зарыл
- Камыр:
- - 4 жумуртка
- - 150-200 г шекер
- - ванилин канты
- - 300 г орто майлуу каймак
- - коюлтулган сүт банкы
- - 6 чай кашык какао порошогу
- - 200-250 г ун
- - камыр үчүн бышыруучу порошок
- Каймак:
- - 200 г маскарпон
- - 400 мл каймак
- - 200 г шекер
- - өрүктүн сиробу
- Жасалгалоо:
- - Кулпунай
- - торт желе
- - майдаланган бадам
Нускамалар
1 кадам
Камырды даярдоо. Жумуртканы кумшекер менен эзип, ваниллин кошобуз. Жылмакай болгонго чейин майдалаңыз. Каймак, коюлтулган сүт, какао, разрыхлитель жана унду этап менен кошуп аралаштырыңыз. Ар бир ингредиентти кошкондон кийин жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Жука кам каймакка окшош жука камырды консистенциясы менен жууруңуз. Даяр болгон бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Камырдын жарымын табага салыңыз. Алдын ала ысытылган мешке салып коюңуз. Бышыруу жарым саат. Бир аз токоч жасап алыңыз. Сумма ар бир торттун калыңдыгына жараша болот.
3-кадам
Андан кийин, каймакты даярда. Өрүктү майда туурап алыңыз. Каймакты шекер менен камчыдайсыз (коюуланганга чейин сабаңыз). Маскарпон сырын кошуп аралаштырыңыз (миксер менен эмес). Майдаланган өрүктөрдү кошуп, аралаштырыңыз.
4-кадам
Торттун бышканын же бышпагандыгын вилка менен текшерсе болот. Торт чыккандан кийин аны муздатыш керек. Муздаган тортту бир нече бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Өрүктүн сиробу менен бир аз чылаңыз. Өрүктүн ордуна алча, кулпунай ж.б. алсаңыз болот. Алынган кремдин бир бөлүгүн бүт торттун ичине тегиз кылып жайыңыз. Калган кабык менен жаап, сироп менен бир аз чылаңыз. Бардык токочторду колдонуп бүткөнчө процедураны кайталаңыз.
5-кадам
Андан кийин, жасалгалоону баштаңыз. Торттун капталдарын каймак менен майлап, майдаланган бадам менен себелеп коюңуз. Кулпунайды тизип коюңуз (башка кызыл мөмөлөрдү же жемиштерди колдонсоңуз болот), алдын ала даярдалган торт желеинин үстүнө куюңуз. Тортту каймак менен кооздоп койсоңуз болот. Даяр болгон тортту муздаткычка салып коюңуз.
