"Үгүттөлгөн пирог" деген аталыш анын туура даярдалышы үчүн үстүңкү катмарды сүргүч менен сүртүлүшү керектигине байланыштуу. Майдаланган пирогду эритилген кондитерден гана бышыруу керек, бирок толтуруу үчүн бардык ингредиенттерди (жемиштер, мөмө-жемиштер, кыям) колдонсо болот. Алма менен, бул таттуу жыпар жыттуу, таттуу жана кычкыл даамы бар болуп чыгат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 3 аш кашык электен өткөн ун;
- - 2 жумуртка, жакшысы үйдөн жасалган;
- - бир стакан шекердин үчтөн бири;
- - 250 грамм майонез;
- - 150 грамм маргарин же май;
- - уксус менен өчүрүлгөн сода.
- Толтуруу үчүн:
- - 3 орто алма;
- - 10 аш кашык шекер.
Нускамалар
1 кадам
2 жумуртканы алып, терең идишке уруп, камчы менен же аралаштыргыч менен үлпүлдөп, бир тектүү көбүк пайда болгонго чейин урасыз. Пайда болгон массага акырындык менен шекер кошуп, жагымдуу ак түс пайда болгонго чейин урууну уланта бериңиз.
2-кадам
Сары майды же маргаринди эритип, унду алып (электен өткөрүп), сабалган жумурткага кошобуз. Союлган сода менен майонезди даярдап алыңыз. Бул ингредиенттердин бардыгын жалпы массага кошуп, камыр жууруй баштаңыз.
3-кадам
Камырды тоголок тоголоктоп, муздак жерде бир тектүү масса пайда болгонго чейин алып салыңыз. Камыр өтө тыгыз жана бекем болушу керек, кийин аны кыргычтын жардамы менен сүртө аласыз.
4-кадам
Алманы жууңуз, эгер териси калың болсо - кабыгын тазалап, бир нече бөлүккө бөлүп, кесинди боюнча жука тилимдерге бөлүңүз.
Муздагандан кийин камырды үч бөлүккө бөлүңүз, анын экөө торттун төмөнкү катмарына, бири үстүңкү катмарга колдонулат. Бармактын жука катмарын колдонуп, камырдын эки бөлүгүн бышыруучу табактын үстүнө жууруп, алкактын бир түрүн түзүңүз.
5-кадам
Алманын кесиндилерин камырдын үстүнө салып, аларды бирдей катмарга жайыңыз. Калган камырды сүргүч менен сүртүп, пайда болгон күкүмдөрдү жука катмар менен толтуруп, үстүнкү бетине чачыңыз. Торттун табагын алдын ала ысытылган мешке (200 ° C) 50-60 мүнөт салып коюңуз.
