Бир караганда, бул салаттын рецеби эч айырмаланбайт. Сабиз, пияз, уй эти мүнөздүү ингредиенттер. Бирок, бул тамактын оригиналдуулугун күтүлбөгөн эки азык берет - чамгыр жана бадыраң.
Ал зарыл
- - 2 сабиз
- - 350 г уй эти
- - 2 жумуртка
- - жарым чай кашык карри
- - туз
- - паприка
- - жер жаңгагы
- - өсүмдүк же зайтун майы
- - салат жалбырагы
- - 5 даана. чамгыр
Нускамалар
1 кадам
Уй этин жакшылап чайкап, ичке сүйрү кесимдерге бөлүп алыңыз. Даярдалган бөлүктү өсүмдүк же зайтун майына кызарганча кууруп алыңыз. Бышырып жатканда татымына жараша паприка, туз, мускат жаңгагы жана карри кошсоңуз болот.
2-кадам
Сабизди бир аз туздалган сууга кайнатып, үккіштен өткөрүңүз же тилке кылып кесип алыңыз. Редисканы жана бадыраңды дагы ушундай эле жол менен тазалап, майдалап туурайсыз. Өнүмдөрдү аралаштырып, жеңил туздалган сууга 10-15 мүнөт маринаддап коюңуз.
3-кадам
Жумурткаларды кайнатып, майдалап кесүү керек. Салат жалбырактарын колуңуз менен жыртып алыңыз.
4-кадам
Бардык даярдалган ингредиенттерди бир идишке аралаштырып, бир нече мүнөт жыпар жыттын жыты чыкканга чейин кууруйбуз. Зарыл болсо, аралашманы кошумча зайтун майы менен майдалап, салат идишине салыңыз.
5-кадам
Мындай салатты дасторкондо ысык берүү сунушталат. Ингредиенттерди жарым шакек кылып кесилген, куурулган пияз менен толуктай аласыз.
