Бир караганда, идиш омлетке окшош, бирок бризол бул жумурткага куурулган эт котлети. Тамак бышыруу чеберчиликти жана убакытты талап кылат. Бирок натыйжасы татыктуу.
Ал зарыл
- - 300 г уй эти;
- - 200 г чочконун эти;
- - 1 пияз;
- - 5-7 жумуртка;
- - 2-3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 3 аш кашык. аш кашык ун;
- - 100 г петрушка;
- - калемпир, туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Уйдун жана чочконун этин пияз менен бураңыз, аралаштырыңыз. Бышырылган фаршты терең идишке салып, бир жумуртка кошуп, бир аз туз жана калемпирди татып көрүңүз. Майдаланган чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды кенен идишке блендер менен бир калыпка, туз жана калемпирге чейин чагыңыз.
3-кадам
Бир аз өлчөмдө фаршты бышык түрүндө жасап, ундан жасалган тактайга коюңуз. Торттун калыңдыгын 2-3 мм кылып жайыңыз.
4-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен ысыкта ысытыңыз.
5-кадам
Эттен жасалган тортту жумурткага акырын жана кылдаттык менен түрүп, торттун кулап кетпеши үчүн алдын ала ысытылган табага өткөрүп алыңыз.
6-кадам
Бризолду эки жагына кууруп, ысык бойдон түрмөк түрүндө түрүп салыңыз. Дагы бир нече мүнөт кууруй бер. Оодарып, табакка салып, чөптөр менен кооздоңуз.
