Арап чопосу козудан жасалат. Этти назик кылуу үчүн, аны атайын ачуу соуста бир нече саат маринаддап турушат.
Ал зарыл
- - 500 г козу
- - 3 жумуртка
- - майдаланган кара калемпир
- - туз
- - лимон кислотасы
- - 2 аш кашык. l. ар кандай май
- - жаңы чөптөр
- - 1 баш пияз
Нускамалар
1 кадам
Козуну кичинекей чарчыларга бөлүп, эт балкасы менен сабап салыңыз. Кара май калемпири, лимон кислотасы, майдаланган жаңы чөптөр, сабалган жумуртка жана туз менен маринад жасаңыз.
2-кадам
Этти салкын жерде бир нече саат маринаддап коюу керек. Ар бир козунун этин бир аз унга бышырып, эриген майга куурулганча кууруйбуз.
3-кадам
Калган маринадды бышыруучу табакка куюп, ага куурулган этти салыңыз. Духовкадагы идишти 20 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Койдун этин ысык соус жана каалаган гарнир менен кошо кызмат кылыңыз. эттин бөлүктөрүн өзүнчө же бышыруучу табада калган соус менен татымалдай берсе болот.
