Пияз пирогу жөнөкөй ингредиенттердин кошулмасы менен даярдалат, тамак ушунчалык даамдуу болуп, конокторго дагы берилсе болот. Кандайдыр бир камырды, атүгүл кыска нанды да негиз катары алсаңыз болот.
Ал зарыл
1/2 кг камыр; - 2 иштетилген сыр; - 1 тооктун жумурткасы; - 1 сарысы; - 300 г пияз; - 20 г май; - көмөч казан; - бышыруучу табак; - фольга; - бычак; - күрөк; - кесүүчү тактай; - үбөлүк; - стол
Нускамалар
1 кадам
Камырды алып, калыңдыгы 1/2 см болгон катмарга ороп, жарымын кесип алыңыз. Нан бышыруучу табакка 5 г майды сүртүп алыңыз. Камырдын бир бөлүгүн ичине жайгаштырыңыз, капталдарына акырын тегиздеңиз. Камырдын текши таралгандыгын текшериңиз.
2-кадам
Пиязды тазалап, шакектерге бөлүп, табага салыңыз. Калган майга 5-10 мүнөт кууруйбуз. Пияздын алтынга айланганы маанилүү, бирок күрөң эмес. Болбосо, анын даамы ачуу болот.
3-кадам
Пиязды чоң идишке салып, тооктун чийки жумурткасы менен айкалыштырыңыз. Алдын-ала муздатылган эритилген сырды орто ылдамдыкта сүргүчтөн өткөрүңүз, толтургучтун үстүнө салыңыз, сабаңыз. Массаны туздоонун кажети жок, бирок татымына жараша бир аз шекер кошсоңуз болот.
4-кадам
Толтурулган форманы калыпка тегиздеп, камырдын экинчи бөлүгү менен жабыңыз. Келечектеги пирогдун бетин тооктун сарысы менен майлап, 100 градуста 30 мүнөт духовкага салыңыз. Жер кыртышы алтын түстүү болгуча күтүп туруп, аны алып чыгыңыз.
