Курч пирог кечки тамактын ордун баса алат же майрамдык дасторкондо конокторду кубанта алат. Эң башкысы тамак сүйүү менен даярдалган!
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - айран 0,5 л;
- - маргарин 200 г;
- - тооктун жумурткасы 2 даана;
- - шекер 2 аш кашык. кашыктар;
- - 1 чай кашык туз;
- - буудай уну 600 г;
- - сода 0,5 чай кашык.
- Толтуруу:
- - тооктун эти 200 г;
- - помидор 2 даана;
- - туз жана татымалдар татымына жараша;
- - пияз;
- - ветчина 100 г;
- - уй эти 150 г;
- - катуу сыр 200 г;
- - бышыруучу табак;
- - май 10 гр.
Нускамалар
1 кадам
Камыр жууруйбуз. Көбүктү колдонуп, жумуртканы айран менен жакшылап аралаштырыңыз. Туз, сода жана шекерди кошуп, баарын аралаштырыңыз. Акырындык менен унга кошуп, камырды колуңуз менен жууруй баштаңыз. Эми ага жумшартылган маргаринди кошуңуз. Камырды муздак жерге 30 мүнөт калтырыңыз.
2-кадам
Толтурманы бышыруу. Тооктун филесин жана уйдун этин майдалап туурап, казанга кууруп алыңыз. Андан кийин пиязды майдалап, туз жана жыпар жыттуу заттар менен кошо этке кошобуз, пияз кызарганча кууруй беребиз. Помидор менен ветчинаны майда тилимдерге бөлүңүз. Сырды орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Андан кийин эт, ветчина жана помидорду аралаштырыңыз.
3-кадам
Бышырылган табакты май менен майлап алыңыз. Камырды этияттык менен жайып, ортосуна толтурууга орун даярдайбыз. Андан соң эттин ичин толтуруп, үстүнө сыр чачабыз. Духовкада 180 градуста 40-50 мүнөт бышырыңыз.
