Кулебяка - кандайдыр бир толтурулган пирог. Бул эт да, жашылча да болушу мүмкүн. Алгачкы орус тамагы. Бүгүн мен сизге капуста менен калебякинин рецебин сунуш кылам. Башында мындай тамак ачыткы камырдан гана даярдалган, бүгүнкү күнгө чейин бул салт өзгөргөн жок.
Ал зарыл
- - Ун - 500 г,
- - кургак ачыткы - 1/2 пакет,
- - сүт (же суу) - 1 стакан,
- - май - 50 г,
- - 4 жумуртка,
- - шекер - 2 аш кашык. l.,
- - туз -1 / 2 чай кашык.
- Толтуруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- - жаңы капуста - 1 кг,
- - жумуртка - 4 даана,
- - пияз - 2 даана,
- - сабиз - 2 даана,
- - татымына жараша туз,
- - татымына жараша калемпир,
- - өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Унга ачыткы кошуп, электен өткөрүңүз. Андан кийин жылытылган сүттү ичке агымга куюңуз. Жумуртканы шекер менен кошо сабап, аралашмага кошуңуз. Эритилген май менен тузду кошуңуз.
2-кадам
Камыр жууруңуз, көтөрүлгөнгө чейин калтырыңыз. Андан кийин камырды жууруп, ал көтөрүлгөнчө дагы бир жолу күтө туруңуз.
3-кадам
Андан кийин капустаны туурап, өсүмдүк майына кактап алабыз. Пияз менен сабизди туурап, капуста менен кууруйбуз. Жумуртканы кайнатыңыз, майдалап кесип, капустага кошуңуз. Туз жана калемпир. Камырды жайып, ортосун толтуруп, четтерин чымчыңыз. Кулебяканын үстүнкү бөлүгүн сарысы менен майлап, каалагандай кооздоңуз.
4-кадам
Бышыруу 40 мүнөт. 200 градус. Капуста менен даамдуу жана аппетиттүү кулебяка даяр. Аны өзүнчө тамак катары, же торт катары чай менен жесеңиз болот.
