Кулебяка - жабык пирог. Орус тамак. Аны ар дайым татаал толтуруу болот. Ага фарштын бир нече түрү кириши мүмкүн. Бул сонун тамак жыты жана даярдалышынын жеңилдиги менен сизди таң калтырат.
Ал зарыл
- - бышырылган лосось - 750 гр
- - кондитердик камыр - 400 гр
- - козу карындар - 200 гр
- - кайнатылган шпинат - 100 г.
- - жарым кесе күрүч
- - каймак май
- - пияз
- - лимон ширеси, лимондун кабыгы
- - укроп
- - чийки жумуртка
- - 5 кайнатылган жумуртка
- - кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды майдалап туурап, бир аз май кошуп, бир нече мүнөт кууруңуз. Күрүчтү ушул жерге салып, дагы бир аз кууруңуз. Балык сорпосун күрүчкө жана пиязга куюңуз. 15 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Козу карындарды жана пиязды кесебиз, калган майга кууруйбуз. Майдаланган кайнатылган жумуртка, кабык, лимон ширеси, козу карындын аралашмасы, шпинатты укроп менен аралаштырыңыз. Туз жана калемпир.
3-кадам
Камырды төрт бурчтук түрүндө жайып салыңыз. 2 болушу керек. Бири экинчисинен бир аз чоңураак. Кичине квадратты бышыруучу табакка коюп, үстүнө козу карындын аралашмасын салыңыз. Андан кийин, күрүч аралашмасын жайып. Андан кийин лосось филесин салабыз, алдын ала майда бөлүктөргө бөлөбүз.
4-кадам
Чийки жумуртканы сабап, пирогубуздун четин майлап алыңыз. Үстүн экинчи квадрат менен жаап коюңуз. Биз четтерин бириктиребиз. Духовкага 200 градус температурада 40 мүнөт салып коёбуз. Кызарганча бышырыңыз.
