Дем алыш күндөрү эртең менен караңгылык башталганда, иш чатырда болуп, эч кандай маанай жок - көңүлүңүздү чөгөрбө, тескерисинче, үй-бүлөңүздү чайга жумшак тамак менен таң калтырыңыз. Мисалы, даамдуу сары май кремин бышырыңыз. Бул сиздин көңүлүңүздү көтөрүп гана тим болбостон, жакындарыңызды кубандырат. Мындан тышкары, мындай сый тамак "музыка ичкен чай"!
Ал зарыл
-
- Биринчи рецепт үчүн:
- Тест үчүн:
- • Ун - 2 аш кашык;
- • бал - 2 аш кашык;
- • Тазаланган жаңгактар - 100г;
- • Тооктун жумурткасы - 2 даана;
- • Шекер - 1 ст;
- • Каймак - 3 аш кашык;
- • Сода - 1 чай кашык.
- Каймак үчүн:
- • Май - 200г;
- • Тазаланган жаңгактар - 300г;
- • Кумшекер упасы - 1 ст;
- • Каймак - 3/4 аш кашык;
- • Лимон - 1 даана;
- • кофе - 2 аш кашык;
- • Джем (коюу) - 300г.
- Экинчи рецепт үчүн:
- Биринчи тест үчүн:
- • Ун - 1, 5 аш кашык;
- • Жумшарган май - 250гр.
- Экинчи тест үчүн:
- • Ун - 2, 5;
- • Ашкана уксусу - 2 аш кашык;
- • Каймак - 1 ст;
- • Жумуртка - 1 даана;
- • Туз - 0,5 аш кашык.
- Каймак үчүн:
- • Ун - 3 аш кашык;
- • Жумуртка - 1 даана;
- • Шекер - 1, 5 аш кашык;
- • Сүт - 2 аш кашык;
- • Жумшарган май - 400г;
- • ликер - 3 аш кашык;
- • Даамына жараша ваниллин же корица.
Нускамалар
1 кадам
Рецепт 1. Туулган күнгө арналган торт.
Ун сода менен кошо электен өткөрүп, жаңгактарды майдалап, балды эритип, муздатыңыз. Бир тектүү масса алуу үчүн жумурткаларды бир аз саба. Бардык компоненттерди бириктирип, кумшекер кошуп, камыр жууруйсуз. Андан кийин аны 4 бөлүккө бөлүп, тортторду түзүңүз. Ар бир тортту вилка менен бир нече жерге тешип өтүңүз. Духовкадагы тортторду 180-200 градуста бышырыңыз. Алардын кургабай тургандыгын текшериңиз.100 г жаңгакты майдалап, кыям менен аралаштырыңыз. Кремди даярдаш үчүн, сары майды кум шекер менен сүртүп, ага лимон ширесин, 200 г майдаланган жаңгак, каймакты кошуп, үлпүлдөк ак консистенцияга чейин сабаңыз. таттуу кофе менен үч даяр торт, жана төртүнчү майдалап. Биринчи торттун үстүнө жаңгак кошулган кыямды салыңыз. Экинчи жана үчүнчү катмарлардын ортосуна каймак катмарын жайыңыз. Торттун үстүнө, ошондой эле, каймак менен майлап, күкүмдөрдү чачыңыз. Тортту каалагандай кооздоп аласыз. Жасалгалоо үчүн ар кандай жемиштерди, түстүү кокос жана жаңгактарды колдонсоңуз болот. Бардыгы сиздин фантазияңыздан көз каранды.
2-кадам
Рецепт 2. Наполеон торту. Тортторду даярдоо: Биринчи камырды даярдаш үчүн сары майды унга аралаштырып, камыр жууруп, сегиз бөлүккө бөлүңүз. Алардын ичинен төрт бурчтуктарды түзүңүз. Камырдын экинчи түрүн даярдоо үчүн жумуртканы туз менен майдалаңыз же миксер менен чаптаңыз. Ага каймак, уксус жана унду кошобуз. Камырды жууруп, сегиз бөлүккө бөлүңүз, экинчи камырдын ар бир бөлүгүнөн төрт бурчтуктарды түзүңүз, алар биринчи камырдан төрт бурчтуктардан эки эсе чоңураак болушу керек, экинчи камырдан төрт бурчтукка, биринчиси, четтерин бүктөп, формадагы конвертте чымчыңыз. Алынган катмарды болжол менен 15x20 см өлчөмүндө тоголотуп, калыңдыгы 1 см ашпашы керек, алынган бөлүктү узундугу боюнча үч жолу, андан кийин үч жолу туурасы боюнча бүктөп, кайрадан ошол эле көлөмдөгү катмарга ороп коюңуз. Бардык бүктөө жана жазуу жол-жобосун дагы эки жолу кайталаңыз. Бир тортко даярдык ушундайча жасалат. Сизде ар бир камырдан 8 даана болгондуктан, камырды бир нече жерге вилка менен тешип бүткөндөн кийин, дагы сегиз катмар алуу үчүн процедураны дагы жети жолу кайталаңыз, ар бир бөлүгүн жука тоголоктоп бышырыңыз. Духовканын температурасы болжол менен 210 градус болушу керек. Каймактын даярдалышы: Жумурткаларды шекер менен аралаштырып, бир тектүү үлпүлдөгөн масса алынганга чейин. Унду саргайганча кууруп, муздатып, ага жумуртка массасын кошобуз. Бөлүктөр болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз, сүттү кайнатып, жумуртка-ундун аралашмасына жука агымга куюңуз. Андан кийин кичинекей отко кийгизип, тынымсыз аралаштырып, каймак коюуланганга чейин бышырыңыз. Андан кийин аны жаңы сүттүн температурасына чейин муздатыңыз. Сизге сары майды үлпүлдөгөн массага ыңгайлуу кылып сүртүңүз. Ага каймак, ванилин жана ликер кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз, ошондо бир тектүү масса пайда болот. Торттун кийгизилиши жана кооздолушу: Даяр болгон токочторду курч бычак менен ар тараптан кыркыңыз. Жети калтырып, бир сындыр. Ар бир торттун үстүн крем менен жаап, үстүн лоток же кесүүчү тактай менен жаап, үстүнө бир аз салмакты 15 мүнөт салып, андан кийин салмагын алып, тортун үстүнө жана капталдарына май менен майлап, күкүмдөр менен себелеп коюңуз. шоколадды сүртүп, тортко чачыңыз. Же бир аз крем таштап, кондитердик шприцти гүлдөр менен кооздоп коюңуз. Торт даяр.
