Францияда Рождество майрамында элдер жыгач бышыруучу салтка айланган. Ичиндеги Рождество журналдары шоколад креми менен майланышат, алар абдан даамдуу жана назик болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 4 жумуртка
- - 50 г кум шекер
- - 60 г ун
- - 1 мүшөк ванилин
- - 100 г кара шоколад
- - 100 мл каймак
Нускамалар
1 кадам
Алгач жумуртканын сарысын кум шекер жана ванилин менен көбүктөнгөнгө чейин чаптаңыз. Кичинекей агымга ун кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Актарды жана бир чымчым тузду аралаштыргычка көбүктөнгөнчө чалгыла. Ун аралашмасына белок кошуңуз.
3-кадам
Бышырылган баракты алып, пергамент кагазы менен тизип, бетине жука катмарды тегиз жайыңыз.
4-кадам
Губка тортун 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан алып, нымдуу сүлгүгө оодарыңыз, пергамент кагазын алып, бисквитти узунунан 4 тилке кылып кесиңиз.
5-кадам
Анан ар бир бөлүгүн экиге бөлүп кесип алыңыз. Жана түрмөк. Чай сүлгүсүнө ороп, 15-20 мүнөт коё туруңуз.
6-кадам
Ganache кремин даярдаңыз. Кара шоколадды одоно кесүү. Кастрюлга каймак куюп, кайнатыңыз, андан кийин шоколад кошуп, 1-2 мүнөт бышырыңыз, оттон чыгарыңыз. Кремди муздак жерге коюңуз, ал катып калышы керек.
7-кадам
Рулеткаларды жайып, ичин каймак менен майлап, кайрадан оромго ороп коюңуз. Үстүн дагы каймак менен майлап коюңуз. Булочкаларга кумшекер упасын себелеп, дасторконго беребиз.
