Семифредо - бул биздин сүйүктүү балмуздакка абдан окшош белгилүү Италиялык даамдуу тамак. Семифредону порцияларга бөлүп, пирожный түрүндө беришет. Жайкы сергитүүчү десерт балдарга гана эмес, чоңдорго да жагат.
Ал зарыл
- катуу каймак 33% - 300 мл,
- шабдалы - 3 даана (300 грамм шабдалы пюреси менен алмаштырылышы мүмкүн),
- райхан - бир кичинекей тутам (милдеттүү эмес)
- жумуртка - 2 даана,
- шекер порошогу - 6 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Шабдалыды бир стакан кайнак суу менен куюп, аларды бир нече мүнөткө калтырыңыз.
2-3 мүнөттөн кийин шабдалыга муздак суу куюп, терини кылдаттык менен алып салыңыз.
Шабдалыны кубиктерге бөлүп, андан кийин блендерде пюре болгуча майдалайбыз.
2-кадам
Алынган шабдалы пюресин эки бөлүккө бөлүңүз.
Шабдалы пюресинин биринчи бөлүгүн көлөмдүк чөйчөккө өткөрүп бериңиз.
Райхонду мүмкүн болушунча кичине майдалап туурап, пюренин биринчи бөлүгү менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Каймакты үлпүлдөгөнчө камчы менен чаптаңыз.
Пюренин экинчи бөлүгүнө бир аш кашык майлуу каймакты кошуңуз.
Калган каймакты шабдалы пюресинин биринчи бөлүгү менен болушунча кылдаттык менен аралаштырыңыз, ал насыбайкалуу чөйчөктө.
4-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Идишке сарысын үч аш кашык кумшекер порошогу менен үлпүлдөп, жеңил массага чейин чаптаңыз, биз аны чөйчөктөгү пюренин биринчи бөлүгүнө кошобуз.
5-кадам
Дагы бир идиште үч аш кашык кумшекер менен актарды тыгыз масса пайда болгонго чейин сабаңыз. Бир аш кашык камчы акты каймак кошулган картошка пюресине акырын кошуп алыңыз.
Калган камчы белокторун пюренин биринчи бөлүгүнө акырын кошуп коюңуз.
6-кадам
Силикон же айнек калыпты тамак пленкасы менен жабыңыз.
3-4 аш кашык каймак райхан базасын калыпка саласыз. Кийинки катмар протеин-шабдалы базасынан келет. Анан дагы райхон, жана үстүнө шабдалы. Ошентип, биз бардык форманы толтурабыз.
7-кадам
Десертти тамак пленкасы менен жаап, тоңдургучка 5-6 саатка салып коюңуз.
Дасторконун кызмат кылардан мурун, муздаткычта жарым саат кармоо керек. Биздин балмуздак тортун шабдалы, райхан, жаңгак же шоколад менен кооздоңуз.
