Сабайон (же забайоне) - италиялык ашкананын эң белгилүү десерти, бул жыпар жыттуу шарап кошулган сарысы үстүндөгү аба майы. Бул сөзсүз түрдө хит жана ызы-чуу кечеге айланып, романтикалуу кечки тамактын татыктуу аякташы болот!
Ал зарыл
- 6 сарысы;
- 6 аш кашык Сахара;
- 6 аш кашык мускат жаңгагы шарабы.
- Жемиштер, мөмө-жемиштер, печенье - даамы жана каалоосу боюнча.
Нускамалар
1 кадам
Сарысын шекер менен аралаштырып, жетиштүү чоң идишке салып, орточо ысык суу мончосуна коюңуз. Аралашма жылмакай болгондо, көпүрө менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Жука агымга шарап куюңуз, тоскоолдук кылууну токтотпостон. Андан кийин биз өрттү өчүрбөй, дагы 10 мүнөт тынымсыз аралаштырып турабыз: массалык түрдө аба, жарык болуп, көлөмү болжол менен 3 эсеге көбөйүшү керек.
3-кадам
Кааласаңыз, анда биз мөмө-жемиштер менен кошо турган идиштин түбүн жайып салыңыз. Каймак менен толтуруп, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Печенье менен кызмат кылыңыз (италиялык "Савойарди" печеньеси мыкты!). Тамагыңыз таттуу болсун!
