Адаттагыдай быштак сыры жана чөптөрдү толтурган котлеттер - бул даамдуу кечки тамактын дагы бир идеясы. Тамак бышыруу үчүн жарым саат гана убакыт талап кылынат, бирок бул сиздин жашооңуздагы эң жай жарым саат болот. Анткени сиз элестете албай турган жыпар жытты жана даамдын сыноосуна туруштук берүүгө аргасыз болосуз.
Негизги ингредиенттер:
• 0,4 кг. майдаланган чочконун эти;
• 1 жумуртка;
• 1 кесим нан же булочка;
• 1 чай кашык. майдаланган петрушка;
• 1 чай кашык. татымалдар (кычы, куркума, райхан, пияз, сабиз);
• 1 чымчым карагайдын үрөнү;
• 1 тиш сарымсак;
• 1 аш кашык. l. соя соусу;
• b аш кашык. нан күкүмдөрү;
• 4 аш кашык. l. күн карама майы.
Толтуруу үчүн ингредиенттер:
• 4 аш кашык. l. быштак сыр;
• 1 чай кашык. таттуу паприка;
• пияз жана сарымсактын жашылчалары.
Даярдоо:
- Фаршты идишке салып, колуңуз менен жууруйсуз. Ал жерге жумурткага салып айдап, сарымсактын майдаланган тишин, петрушканы жана татымалдын аралашмасын кошуңуз. Баарын соя соусу менен татымалдап, бир кылка болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
- Бир кесим тоголокту (нанды) кайнак суу менен күйгүзүп, даяр фаршты аралаштырыңыз.
- Быштак сырын ("Филадельфия" сыяктуу) идишке салып, вилка менен эзип алыңыз. Көк пиязды сарымсак менен бычак менен майдалап туурап, сырга кошуңуз. Толтургучту паприка менен татып, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз.
- Нан күкүмдөрүн терең идишке куюңуз.
- 1 аш кашык. l. Фаршты крекерге салып, андагы фаршка колуңуз менен бир аз депрессия жасаңыз.
- 1 чай кашык кудукка салыңыз. сүзмө толтуруу. Толтуруу ичинде кала тургандай кылып паттынын формасын жасаңыз.
- Түзүлгөн котлетті ар тараптан нан күкүмдөрү менен бышырды. Бардык курама котлеттер аяктаганга чейин ушул процедураны кайталаңыз.
- Даяр болгон котлеттерди күн карама майына каймак майы менен кууруп бүткөнчө кууруп, дагы бир табага (казанга) салып, бышканга чейин бир аз кайнатыңыз.
- Андан кийин бууланган котлеттердин бардыгын идишке салып, үстүнө майдалап тууралган пиязды чачыңыз.
- Белгилей кетүүчү нерсе, бул котлеттер адаттан тыш пломба менен жаңы жашылчалар жана капуста кошулган даамдуу салаттарга абдан жарашат.
