Классикалык Цезарь салатына мүнөздүү эмес рецепт. Ал ширелүү кытырак тоок, жыпар жыттуу бекон жана арык соусту айкалыштырат. Жана кадимки төрт бурчтуу кружкалар бул рецептте кытырак багет наны менен алмаштырылат. Салаттын бардык ингредиенттери тез даярдалат, бүт процесс болжол менен 20 мүнөткө созулат.
Ал зарыл
- - 2 тооктун төшү (филе);
- - Романо салатынын 1 айрысы;
- - 1 багет;
- - 200 г алча помидору;
- - 4 кесим бекон;
- - 50 г пармезан;
- - 1 аш кашык. кашык нандын күкүмү;
- - 1 чай кашык майдаланган паприка;
- - 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- - туз калемпир.
- Соус үчүн:
- - 4 аш кашык. аш кашык аз майсыз йогурт (же майсыз каймак);
- - 1 аш кашык. кашык бальзам уксусу;
- - 8 шт. камыштын филеси;
- - 1 аш кашык. бир кашык Вустер соусу;
- - 1 чай кашык англис кычы кычы;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 50 г пармезан;
- - жаңы райхан байламы;
- - 2 лимон;
- - туз калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин пергамент кагазга жайгаштырыңыз. Филелерди туз, калемпир жана паприка менен татымына бөлүп, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Этти татымал түрүндө жакшылап тоголоктоп, үстүн кагаз менен жаап, бир аз сабаңыз. Бул тооктун жыпар жыттуу заттарга малынганын жана тез бышышын шарттайт.
2-кадам
Филелерди алдын ала ысытылган табага зайтун майы менен салып, бөлүгүнүн калыңдыгына жараша эки тарабын 5-7 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Багеттин 4 калың бөлүгүн кесип, көмөч казанга майсыз, эки жагына бир мүнөттөй бышырыңыз. Даяр крутондорду жарым тиш сарымсак менен сүртүп алыңыз.
4-кадам
Салаттын жасалышын жасоо үчүн, блендерди колдонуп, аз майлуу йогурт, бальзам уксусу, анчоус филеси, кычы, Вустершир соусу, бир чымчым туз, бир чымчым калемпир, райхан, сарымсак, эки лимон ширеси жана пармезанды аралаштырыңыз. Натыйжада, соус бирдей консистенцияга ээ болушу керек.
5-кадам
4 кесим беконду гриль казанында 1 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Романо салат жалбырактарын колуңуз менен чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Алча помидорлорун экиге бөлүңүз. Нанды жана тоок этин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бул ингредиенттерди терең идишке айкалыштырыңыз.
7-кадам
Салатты соустун үстүнө куюп, кытырак бекон себелеп салыңыз. Акыры, Пармезанды үстүнө сүртүңүз.
