Абдан жарашыктуу жана назик пудинг! Бул керемет кадимки нандын күкүмүнөн даярдалып жатат деп эч качан ойлобойсуз!
Ал зарыл
- 8 порция үчүн:
- - 8 жумуртка;
- - 130 мл сүт;
- - ванилдин даамы бар 450 г шекер;
- - 8 аш кашык. сүйүктүү джем;
- - 230 г ак нан.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 150 градуска чейин ысытуу керек. Ал ортодо 6 жумуртканы ак жана сарыга бөлөбүз, биринчилерин муздаткычка салабыз (ушинтип биз аларды жеңүү оңой болот).
2-кадам
Сарысын идишке бүтүндөй жумуртка менен аралаштырыңыз. Текши чейин согуп. Нанды майдалап, сарысына жана жумурткасына кошобуз. Ошондой эле, ал жакка сүт жана 170 г ванилин шекерин жөнөтөбүз (ваниллин менен сакталып турган шекер же жөн эле шекер жана ваниллин). Баарын салыштырмалуу бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Кыямды чоң бышыруучу табактын түбүнө коюп, шпатель менен тегиз жайыңыз. Үстүнө сүт аралашмасын куюңуз. Бышыруу 60 мүнөт.
4-кадам
Муздаткычтагы белокторду алып, бекем чокуларга жеткенге чейин сабап, акырындык менен шекер кошуп турабыз. Алынган меренди пудингдин үстүнө коюп, духовкага, эң жакшысы, кызарганга чейин (10-15 мүнөт).
