Кебек - укмуштуудай пайдалуу продукт. Аларда ичеги-карынга жардам берүүчү жана анын микрофлорасын жакшыртуучу диетикалык була бар. Кебек жегенде кандагы канттын деңгээли жана холестеролдун деңгээли төмөндөйт. Мындан тышкары, кебек нан арыктоого жардам берет. Мындай нанды жасоо бир топ эмгекти талап кылганына карабастан, ага татыктуу.
Ал зарыл
-
- 400 г ун;
- 50 г кебек;
- 1 чай кашык шекер
- 1 чай кашык кургак ачыткы;
- 1 жалпак чай кашык туз;
- 200 мл жылуу суу;
- 1 аш кашык зайтун же күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Кургак ачыткы менен шекерди чакан идишке салып, жылуу суу менен суюлтуп алыңыз. Баарын аралаштырып, 20-30 мүнөткө жылуу жерге коюңуз. Бул убакыттын ичинде ачыткы тарай баштайт жана суюктуктун бетинде көбүк пайда болот.
2-кадам
Унду чоң идишке же идишке элеп, туз, кебек кошуп аралаштырыңыз. Бул аралашмага табитиңизге жараша өсүмдүк майын (зайтун же күн карама) кошуңуз.
3-кадам
Ачыткы кошулган сууну жука агымдагы унга куюп, бардык ингредиенттерди жыгач шпатель менен акырын аралаштырыңыз. Ун суюктуктун бардыгын сиңип бүткөнчө, жылмакай паста болгуча жасаңыз.
4-кадам
Камырды колуңуз менен 5 мүнөттөй жумшартып, жумшак жана ийкемдүү болосуз. Бул процедураны тамак-аш иштетүүчү машинаны колдонуу менен жеңилдетүүгө болот. Андагы камырды 2-3 мүнөттө орто ылдамдыкта жана дагы эки мүнөттө жогорку ылдамдыкта жууруңуз. Жакшы аралаштырылган камыр колуңузга же тамак-аш иштетүүчү чыны чөйчөгүнүн капталдарына жабышпашы керек.
5-кадам
Жуурулган камырдан тоголок калып жасап, жылуу жерге бир жарым же эки саатка жылуу жерге коюңуз.
6-кадам
Камыр эки-үч эсе көбөйүшү керек. Ал көтөрүлүп келгенде, тегерек нандын формасына келтирип, үстүнөн крест формасын кесип, жүгөрү унуна же кебекке себилген бышыруучу табакка салыңыз. Болочок нанды чай сүлгү менен жаап, жылуу жерде бир сааттай көтөрүлүп туруңуз.
7-кадам
Духовканы бышыруудан 15-10 мүнөт мурун күйгүзүңүз, ал 220-230 градуска чейин ысышы керек.
Бышырардан мурун, муздак сууну табактын түбүнө коюңуз.
8-кадам
Бышырылган табакты камыр менен духовкага салып, 220 градус ысыкта 40 мүнөт бышырыңыз.
9-кадам
Даяр болгон нанды темир торго өткөрүп, 20 мүнөт муздатыңыз.
