Пасха майрамынын негизги ингредиенттери быштак, май, каймак же каймак жана мейиз. Көбүнчө аларга жаңгак, мөмө-жемиш, бал, кыям, ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошушат. Бышырылган жана чийки бышыруу ыкмаларын айырмалаңыз. Бышырылбаган Пасха бардык ингредиенттерди чийки сүртүүнү камтыйт. Адатта, алар кичинекей өлчөмдө жасалат, анткени чийки быштак тез эле бузулат. Бышырылган Пасха жылытылат, андан кийин толугу менен муздатылат, андан кийин гана алар калыпка салынат. Баса, жыгачтан жасалган форма колдонгонуңуз оң. Пасха рецепттеринин саны абдан көп - эски салттуу жана жаңы оригиналдары бар, алардын бардыгын санап болбойт. Бирок бул десертти жасоонун айрым сырлары бар, аларды бул рецепттердин бири да жасай албайт.
Нускамалар
1 кадам
Быштак массалары, быштак сырлары, кошулмалары бар быштак, Пасха майрамына карата сүрүлгөн быштак иштебей калат. Бизге табигый, ар дайым жаңы, майлуу быштак гана керек. ошондой эле, ал кычкыл жана жабышкак болбошу керек.
2-кадам
Эгер үйдө жасалган быштакты ала албасаңыз, анда дүкөндөн сатылып алынган быштакты алгач кысымга алуу керек. Андан ашыкча ным чыгып турсун.
3-кадам
Бышыруу үчүн оор жана оор каймакты же каймакты гана тандаңыз.
4-кадам
Быштак электен сүртүлүшү керек же эт майдалагычтан өткөрүлөт. Үйдө быштакты бышырылган сүттөн бышырсаңыз, Пасха кызгылт түстө жана жагымдуу кремдүү даамга ээ болот.
5-кадам
Тамак бышыргандан кийин, Пасха майрамында муздаткычта 12 сааттан кем эмес кысым астында туруш керек.
6-кадам
Пасханы бышыруу үчүн мейиз жуугандан кийин жакшылап кургатылышы керек.
7-кадам
Пасха майрамына карата лимон же апельсиндин кабыгын сүргүчкө сүртсө, башка жыпар жыттуу заттарды кофе майдалагычка майдалап, майда электен өткөрөт.
8-кадам
Эгерде сиз кум шекердин ордуна кант порошогун колдонсоңуз, Пасха майрамы назик жана шаңдуу болот.
