Адам денеси үчүн эт фосфордун, ошондой эле витаминдердин жана башка пайдалуу заттардын негизги булактарынын бири болуп саналат. Фарштан ар кандай даамдуу жана аш болумдуу тамактарды жасоого болот.
Ал зарыл
-
- Чөптөр кошулган котлеттер:
- эт - 500-600г;
- пияз - 2 даана;
- жумуртка - 1 шт;
- жашыл.
- Казак стилиндеги согуулар:
- торпок - 250г;
- чочконун эти - 250гр;
- күрүч - 1 стакан;
- томат пастасы - 2 аш кашык;
- сыр - 50г.
- Фарштын уялары:
- эт - 500г;
- пияз - 1 даана;
- жумуртка - 1 шт;
- киви - 2 даана;
- ананас консерваланган - 100г;
- сыр - 100г.
- Сыр жана козу карын кошулган тефтели:
- чочконун эти - 250гр;
- уй эти - 250г;
- сыр - 200г;
- шампиньондор - 100г;
- каймак - 200 мл.
Нускамалар
1 кадам
Көк чөптөр менен котлеттер Пиязды пияздын кабыгынан тазалап, эт майдалагычтан эт менен кошо өткөрүп алыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Жаңы чөптөрдү чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, майдалап туурап алыңыз.
2-кадам
Фаршка чийки жумуртка жана майдаланган петрушканы кошуп аралаштырыңыз. Пайда болгон массадан кичинекей пирогдорду түзүңүз. Табаны өсүмдүк майы менен алдын ала ысытыңыз. Котлеттерди нан күкүмдөрүнө тоголоктоп, эки тарабын кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Казак стилиндеги фрикаделькалар Ашканадагы музоо эти менен чочконун этин бирдей өлчөмдө майдалап же майдалап майдалайбыз. Сүткө малынган нанды кошуңуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Калыңдыгы 2 см болгон фрикаделькаларды аралаштырып, калыпка салыңыз.
4-кадам
Сууга томат пастасын кошуп, майдаланган күрүч боткосун бышырыңыз. Аны эритилген май менен майлап, табага салыңыз. Алдын ала куурулган фрикаделькаларды үстүнө төшөңүз. Үстүнө сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды себелеп, алдын ала ысытылган духовкага 180 ° C чейин 10-15 мүнөт коюңуз.
5-кадам
Фарштын уялары Этти тамак-аш иштетүүчү машинада майдалаңыз. Майда тууралган пиязды жана тооктун жумурткасын кошобуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
6-кадам
Фаршты кылдаттык менен аралаштырып, фрикаделькаларга формалаңыз. Өсүмдүк майына кууруу. Андан кийин фольгага уя түрүндө жайгаштырыңыз. Үстүнө ананас кесимдери, киви жана сыр кесимдери салынат. Фольга жана гриль менен ороп алыңыз.
7-кадам
Сыр жана козу карын кошулган тефтели Чочконун этин жана уйдун этин майдалагычтан өткөрүңүз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Тооктун жумурткасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
8-кадам
Сырды туурасы 1 см кубдуктарга туурайбыз. Полиэтилен пленкасында фарштан жасалган торт жасаңыз. Сырды ортосуна коюп, фрикаделька түзүңүз.
9-кадам
Соусту даярда. Козу карындарды кесип, өсүмдүк майына кууруп, каймак кошобуз. Кайнатыңыз жана оттон алып салыңыз. Даяр болгон фрикаделькаларды бышыруучу табакка салып, козу карындардын соусунун үстүнө куюңуз. 180 ° С чейин ысытылган мешке 30-40 мүнөт коюңуз.
