Күнүмдүк менюңузду классикалык сицилиялык тамак менен ар тараптуу кылыңыз - зайтун кошулган капоната даярдаңыз! Жарым сааттын ичинде тамак даярдап жатабыз
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - зайтун - 100 г;
- - бир баклажан;
- - төрт помидор;
- - сельдерей сабагы - 2 аш кашык. кашыктар;
- - шекер - 2 аш кашык. кашыктар;
- - шарап сиркеси - 2 аш кашык. кашыктар;
- - каперс - 2 аш кашык. кашыктар;
- - бир пияз;
- - бир топ петрушка;
- - кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Баклажанды тазалап, кубиктерге бөлүп, идишке салып, туз себелеп салыңыз. 15 мүнөттөн кийин муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Баклажандарды табага кууруп, идишке өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Каперс, зайтун, пияз, сельдерейди майдалап туурайбыз. Бул аппетит ингредиенттерин грильдеги баклажанга кошуңуз.
4-кадам
Помидорду кайнак суу менен күйгүзүп, терисин сыйрып алыңыз. Целлюлозаны майдалап туурайбыз, кумшекер менен төрт мүнөттөй кайнатабыз. Уксус, калемпир жана туз кошуп салыңыз. Дагы сегиз мүнөткө капкагы жок бышырыңыз.
5-кадам
Баклажанды помидор соусу менен туурайбыз, ага майдаланган петрушканы кошобуз. Аралашманы муздатып, муздаткычка салыңыз.
