Fruit Paradise тортунун назик даамы жана жагымдуу жыты бар. Контрасттуу түстөргө бай жемиштерди колдонуу сунушталат. Мындай учурда торт майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасына айланат.
Бисквит камырын Fruit Paradise тортуна даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек болот: 200 г буудай уну, 200 г шекер, 5 тооктун жумурткасы, 15 г разрыхлитель, 1 мүшөк ванилин шекери, 1 аш кашык. l. картошка крахмалы.
Желе жасоо үчүн: 1-2 таяк жемиш желе.
Мөмөлөрү: 2 апельсин, 1 банан, 2 киви, 1 хурма, 6 чоң кулпунай, 6 бүлдүркөн. Десертти даярдоодо сүйүктүү мөмөлөрүңүздү колдонуп, курамды каалагандай өзгөртсө болот.
Каймак үчүн: 500 г 20-25% каймак, 20 г желатин, 1 стакан шекер.
Тооктун жумурткалары акырын бөлүп, сарысын актардан бөлүп алат. Сарысыга шекердин жарымын кошуп, көлөмү 2-3 эсе жогорулаганга чейин миксер менен чаап алыңыз. Өзүнчө идиште акты катуу көбүктөнгөнчө, калган кантты акырындык менен киргизиңиз. Камчы актар менен сарыларды буудай унун кошуп, алдын ала 2-3 жолу электен өткөрүп, разрыхлитель, картошка крахмалы жана ванилин кумшекери кошулат. Сизде жылмакай камыр болушу керек.
Нан бышыруучу табак май менен майланат. Көктү түбүнөн 1 см ашык эмес бийиктикке чейин майлап туруу сунушталат. Ошондой эле, форманы унга аз-аздан чачыңыз. Болбосо, көтөрүлгөн бисквит тайгаланып, мүмкүн болушунча жапжашыл болуп чыкпайт. Духовка 180 ° Cге чейин ысытылып, калып ортоңку деңгээлге коюлат.
Бышыруу учурунда камыр көп көтөрүлүп тургандыктан, калып 3/4 бөлүгүндө толтурулат. Бышырууда мешти ача албайсыз, печенье камыры температуранын анча-мынча өзгөрүшүнөн же абанын өзгөрүүсүнөн түшөт.
Жер кыртышын бышырууга 40-45 мүнөт кетет. Бисквиттин даярдыгын борбордук бөлүгүн ширеңке менен тешип текшерсе болот. Ширеңке кургак бойдон калса, бисквитти мештен алып салса болот.
Бисквит даярдалып жатканда, каймак жасай аласыз. Каймак менен шекерди терең идишке салып сабаңыз. Ыкчам желатин жарым стакан сууга куюлат. Желатин шишип кетээри менен, аны жай отто толук эригенге чейин ысытат, кайнатпастан. Муздаган желатин эритмеси каймак менен аралаштырылат. Массаны аралаштыргыч менен чаап алыңыз.
Торттун формасы 2-3 катмарлуу тамак пленкасы менен капталган. Калыптын түбү жана четтери кабыгынан жана майдаланган жемиштер менен толтурулат. Мөмөлөрдү алдын-ала эритилген мөмө-жемиш желе куюп, аны дээрлик бардык азык-түлүк дүкөндөрүнөн сатып алууга болот. Форма муздаткычта желе толугу менен катып калганга чейин алынып салынат.
Желени нускамада көрсөтүлгөндөй 200 мл сууга эмес, 120 мл эритүү максатка ылайыктуу. Бул учурда, ал мөмөсүн жакшы кармап, тыгызыраак болот.
Муздаган печенье узунунан 2 бөлүккө кесилет. Бир бөлүгү, кабыктын калыңдыгынын 1/3 ашпаган бөлүгү, десерттин түбү катары кызмат кылат. Бисквиттин калган бөлүгү чакан туш келди кесимдерге кесилет, алар мөмө-желе катмарынын ичиндеги орундун бир бөлүгүн толтурат. Бисквиттин катмары каймак менен куюлат. Андан кийин бисквиттин кийинки катмарын жайып, дагы бир жолу каймак менен толтуруңуз. Ошентип, бардык форманы толтуруңуз. Акыркы катмар - бул торттун кесилген бөлүгү. Чогулган торт тоңдурулганга чейин муздаткычка салынат.
Сиз десертти башкача чогулта аласыз. Даяр болгон бисквит тортун узунунан 3-4 бөлүккө кесебиз. Биринчи катмар торттун табагына жылдырылып, үстүнө даярдалган жемиштер төшөлөт, аларды желе менен куюшат. Желе катып калгандан кийин ага сметана сүйкөлүп, кийинки печенье катмары менен жаап, мөмө-жемиштер кайрадан төшөлөт. Десерттин үстүнкү бөлүгүн оригиналдуу кесилген мөмөлөр, каймак же шоколад чиптери менен кооздоп койсо болот.
