Бышырылган картошканын даамы - бул биринчиден, өлкөдөгү от, романтиканын, балалыктын, жайкы чогулуштардын даамы. Бирок жогоруда айтылгандардан тышкары, бул витаминдерге абдан пайдалуу жана пайдалуу тамак. Бышырылган картошканы кантип туура жана даамдуу бышырууну билип алабыз.
Ал зарыл
- жаңы тартылган кара мурч;
- туз - 1 чай кашык;
- кургак ак шарап - 1 аш кашык;
- зайтун майы - 2 аш кашык;
- Дижон кычы - 2 аш кашык;
- сарымсак - 2 тиш;
- картошка - 500 гр.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган картошканы бышыруу үчүн, духовканы 220oC чейин алдын ала ысытыңыз. Картошканы агын суунун астында жууңуз, кабыгын кесүүнүн кажети жок. Курч бычактын жардамы менен чоң кокустуктарга бөлүңүз. Андан кийин, кенен табакка бүктөлүп, туз менен мол чачыңыз.
2-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурап алыңыз, эгерде майдалап кесилсе, ал өрттөнүп кетет. Идишке сарымсак, шарап, май жана кычы аралаштырыңыз. Картошканы ушул маринад менен татымалдап, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Келечектеги бышырылган картошкабызды бышыруучу табакка же отко чыдамдуу табакка салып, ысытылган духовкага салыңыз. Картошканы күйүп кетпеши үчүн бир нече жолу аралаштырып, бышырганча 35 мүнөт бышырыңыз. Натыйжада, бышкан картошканын сырты кызарып, ичи бышырылат.
4-кадам
Сиз бышырылган картошканы бышырууга жетиштиңиз, аны көз карандысыз тамак же каалаган эт менен кошо бере аласыз. Туман болбосо, анын даамы бир аз жоготот, бирок анын ордун татымал жана меш менен толтурушат.
