Пасха торту - жаркыраган Пасха күнүнүн даамдуу символу. Бул рецепт боюнча, торт назик, жыпар жыттуу, лимондун таттуу даамы менен! Аракет эмес, мүмкүн эмес!
Ал зарыл
- Пасха торту үчүн:
- ун - 350 гр
- айран - 300 мл
- мейиз - 100 гр
- май - 100 гр
- шекер - 150 гр
- сода - 1 чай кашык же 4 чай кашык. бышыруучу порошок
- кондитердик чачуу же мөмө-жемиштер
- 1 лимондун кабыгы
- Glaze үчүн:
- кум шекер - 100 гр
- май - 2 аш кашык
- лимон ширеси - 3 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Тортту жапжашыл кылуу үчүн унду элеп алыңыз. 50/50 унун жана жогорку сорттогу унун алсаңыз болот.
2-кадам
Мейизди жакшылап жууңуз. Бөлмө температурасына чейин ысытылган кефирге бир чай кашык сода же бышыруучу порошок кошуңуз (бул абдан маанилүү!), Аралаштырыңыз.
3-кадам
Шекерди май (же сары май) жана 1 лимондун кабыгы менен айкалыштырыңыз. Чапалак.
4-кадам
Бардык даярдалган ингредиенттерди айкалыштырыңыз. Камыр жууруунун кажети жок. Тортту ийгиликтүү кылуу үчүн, эч кандай кесекчелер болбой тургандай кылып аралаштырыңыз.
5-кадам
Торт идишти сары май менен майлап алыңыз. Бышырылган камырдын 2/3 же жарымына толтуруңуз. Сиз кандай тортту жактырганыңызга жараша. Эгерде ал жалпак болсо, анда анын жарымы, үстү көтөрүлгөн болсо, анда форманын 2/3 бөлүгү.
6-кадам
Духовканы 160-180 градуска чейин ысытыңыз. Торттун табагын алдын ала ысытылган духовкага салыңыз. Тендерге чейин 40 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын кургак шашлык менен текшерсе болот. Торттун ортосун шполь менен тешип, алып салыңыз. Торт даяр болсо, шашлык кургак болушу керек.
7-кадам
Торт даяр болгондо таттуу глазурь жасаңыз. Кумшекер, май жана лимон ширесин айкалыштырыңыз. орто жылуулук үстүнөн жарага алып. Муздатып, даяр торттун үстүнө жайыңыз. Үстүн кондитердик порошок же мөмө-жемиштер менен кооздоңуз.
