Жашылча бышырылган идишке күмөн санайсызбы? Андан кийин, ар бир чаккан даамы, түсү жана жыпар жытын сактап кала турган мультиваркада бышырылган тамакты байкап көргөн жоксуз!
Ал зарыл
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы
- - петрушка, райхан жана укроп
- - татымалдарды жана чөптөрдү тандоо (паприка, зире, кориандр, кара мурч)
- - сарымсак
- - 1 сабиз
- - 1 цуккини
- - 2 баклажан
- - 2 болгар калемпири
- - 2 картошка
- - 2 чоң помидор
- - 2 пияз
- - 1, 5-ст. шорпо же суу
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жууп, тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Кааласаңыз, помидордун кабыгын алып салыңыз, бул үчүн кабыкты жогору жактан кайчылаш кесип, кайнак суу куюп, бир нече мүнөттөн кийин кайнап жаткан сууну төгүп, помидорду муздуу сууга малып алыңыз. Эгер адатта ачуу даамы бар күлгүн баклажанды колдонуп жатсаңыз, бышырардан 15 мүнөт мурун майдалап, туз менен чачыңыз.
2-кадам
Шире сыгып алгандан кийин, баклажанды агын суу менен жууп, тузду жана ашыкча ачууну чайкаңыз. Чөптөрдү майдалап, сарымсакты пресстин же бычактын жардамы менен майдалаңыз. 4 аш кашыктан куюп алыңыз. көп бышыруучу табактын түбүнө күн карама майы жана "Фрай" программасын жарым саат иштетип коюңуз. Алгач пиязды кызартып, андан кийин картошканы кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сабиз менен болгар калемпирин кошуп, 3-5 мүнөттөн кийин помидорлорду кууруп баштайсыз.
3-кадам
Кийинки ингредиентти баклажанга жана бир нече аш кашык өсүмдүк майына кошуп, бүт курамды аралаштырып, дагы 5 мүнөт коё туруңуз. Эң аягында кесилген цуккини коюңуз. Сорпону же ысык сууну куюп, туз, татымал жана сарымсак менен татымына жараша куюп, Stew программасын 30 мүнөт аткарыңыз. Белгиленген убакыт бүткөндөн кийин, жашылчадан жасалган тамакты акырын аралаштырып, үстү жабык мультиваркада дагы 15 мүнөт тыныктырыңыз.
