Бул жөнөкөй тамак жана аны бышыруу болжол менен 40 мүнөткө созулат. Эт аябай назик жана ширелүү болуп чыгат, жалбыз тамакка өзгөчө жыпар жыт берет. Кааласаңыз, төө буурчакты картошка менен алмаштырсаңыз болот, андан кийин идиш бир аз көбүрөөк калориялуу болуп калат.
Ал зарыл
- - коёндун өлүгү;
- - 300 г консерваланган же кайнатылган буурчак;
- - 2 чоң пияз;
- - 1 чоң сабиз;
- - 2 орто көлөмдөгү помидор;
- - 50 г кара өрүк;
- - 3-4 кичинекей тиш сарымсак;
- - жаңы жалбыздын бир тутамы;
- - 250 мл алма ширеси;
- - 50 мл соя соусу;
- - 1 аш кашык. кашык өсүмдүк майы;
- - жыпар жыттуу заттар (орегано, кургатылган райхон, паприка) жана туз - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Коёндун өлүгүн жууп, сүлгү менен жакшылап кургатыңыз. Кичинекей кесимдерге бөлүп, чоң бышыруучу табакка салыңыз. Этти туздап, татымалдарды себелеп, жакшылап аралаштырыңыз. Алманын ширесин (2-3 аш кашык), соя соусу жана өсүмдүк майынан бир аз куюп салыңыз. Баарын кайрадан аралаштырыңыз. Бычак менен бир нече жерге тешилген сарымсак тиштерин кошуңуз. Коёнду духовкага салып, 200 градуска чейин ысытыңыз, 15 мүнөт.
2-кадам
Сабизди жана пиязды орой кылып туурайбыз. Алгач пиязды майга кууруп, кызарганда сабиз, кара өрүк жана кесилген помидорду кошобуз. Отту азайтып, калган алма ширесин төгүп алыңыз. Жашылчалардын үстүн жаап, 10 мүнөттөй бышырыңыз.
3-кадам
Өрүктү чылап бүткөндөн кийин, өсүмдүк аралашмасына майдаланган жалбызды кошуп, аралаштырып, отту өчүрүңүз. Эгер аралашма коюу болсо, бир аз суу кошсоңуз болот.
4-кадам
Калыпта жашылчаларды коёндун эти менен айкалыштырыңыз. Бышкан буурчакты кошуп, форманы фольга менен жабыңыз. Духовкада дагы 15 мүнөт бышырыңыз, андан кийин фольганы алып, духовкага салып, коёнду кызартып алыңыз.
