Бул рецепт чочконун этин абдан жумшак жана даамдуу кылат. Айва этке таттуу даам берет. Түшкү же кечки тамактын мыкты варианты, эт үчүн каалаган гарнирди тандай аласыз.
Ал зарыл
- - 300 г чочконун эти;
- - 50 г айва;
- - 1 пияз;
- - 1 помидор;
- - 3 аш кашык. аш кашык май;
- - калемпир, туз, жаңы петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сизде тоңдурулган чочконун эти болсо, анда аны алгач эритип, агын суунун астында чайкап, кагаз сүлгү менен аарчыңыз. Ошентсе да, эттин муздатылган бөлүгүн алган жакшы. Чочконун этин кичинекей бөлүктөргө бөлөбүз.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, тилке кылып кесип алыңыз. Табаны майды эритип, ага даяр пиязды салып, тунук болгонго чейин кууруйбуз.
3-кадам
Чочконун бөлүктөрүн сары майга бөлүп кууруп, андан соң калың түбү бар казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз - ал этти толугу менен жаап турушу керек. Жабылып, орточо отто бир саат кайнатыңыз. Эгер эт муздатылса, аны бышырууга аз убакыт кетет.
4-кадам
Айваны чайкап, кабыгын тазалап, өзөгүн алып салыңыз. Андан кийин, айваны тилимдерге бөлүңүз. Жаңы петрушканы чайкап, курч бычак менен туурайбыз.
5-кадам
Эт кошулган казанга айва кесимдерин жана мурун куурулган пиязды кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Айва жумшак болгонго чейин баарын кайнатыңыз - 15 мүнөт, Бышыруу бүткөндөн кийин, жаңы петрушканы казанга куюп, аралаштырыңыз.
6-кадам
Этти айва менен ысыкта кызмат кылыңыз. Сиз кошумча каалаган гарнирди колдонсоңуз болот же өзүнчө тамак катары кызмат кылсаңыз болот.
