"Эртең мененки тамакты өзүң жегиле, түшкү тамакты досуңар менен бөлүш, кечки тамакты душманга бергиле" деген кызыктуу сөз айкашы бар. Ал эртең менен тамактануунун маанилүүлүгүн ырастайт. Эртең менен гана кофе ичкендер толук эртең мененки тамактын артыкчылыгын танбайт. Көпчүлүк адамдар эртең мененки тамакка омлет ичүүнү туура көрүшөт. Бул тамак ар дайым жаңы даамдарга ээ болуп турушу үчүн, ага ар кандай ингредиенттерди кошуп же столго түрмөк түрүндө сунсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- тооктун жумурткасы - 4 даана;
- сүт - 1 стакан;
- ун - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
- болгар калемпири - 1 даана;
- майга кургатылган помидор - бир нече даана;
- пияз - 1 даана;
- ичке пита наны - 1 даана;
- жыпар жыттуу заттар
- туз
- даамына жараша жашылчалар.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды даярдаңыз: пиязды тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин калемпирди жууп, экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Калемпирди узундугу 3-4 см, туурасы 1 см тилке кылып кесебиз.
2-кадам
Күндөн кийин кургатылган помидорлорду банкадан алып, ашыкча майды кетириш үчүн кагаз салфеткага жаткырып, ошондой эле тилкелерге бөлүп алыңыз. Чөптөрдү (петрушка, укроп - каалаганыңыз) чайкаңыз жана кургатыңыз. Андан кийин аны майдалап туурап алыңыз.
3-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, ысытып, тууралган пиязды кошобуз. Аны тунук болгонго чейин кайнатыңыз, пияз жумшак болушу керек, кызарганча куурбаңыз. Андан кийин табага калемпирди кошуп, бир мүнөттөн кийин күнгө кургатылган помидорду куюңуз. Отту азайтып, бир нече мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Табада жашылчалар ысып жатканда жумурткаларды терең идишке бөлүп, бир стакан сүт, туз куюңуз. Спайсты жакшы көргөндөр кара май калемпирин кошсо болот. Жумуртка массасын сабагы же вилка менен сабап баштаңыз. Чайкап жатканда бир кашык унду кошуп алыңыз. Эгер сизде аралаштыргыч же суу астындагы аралаштыргыч болсо, анда бул кадамды бир нече секунданын ичинде жасасаңыз болот. Бирок сиздин колуңузда бир айры болсо, анда ал деле коркунучтуу эмес: бир мүнөт вилка менен энергиялуу иштеңиз - бир жарым, ишиңиз бүттү.
5-кадам
Эгерде жашылчалар жетиштүү деңгээлде жумшарса, анда аларды жумуртканын аралашмасы менен жаап, үстүнө чөптөрдү себелеп, үстүн жаап коюңуз. Өрттү көзөмөлдөңүз - омлет күйүп кетпеши үчүн ал күчтүү болбошу керек жана эртең мененки башка иш-аракеттерди жасоого барыңыз. Омлет бышып жатканда 5-7 мүнөт убакыт бар. Эгер идиште айнек капкак болсоңуз, анда бул бышыруу процессин кайрадан көтөрбөй көзөмөлдөөгө мүмкүнчүлүк берет.
6-кадам
Пита нанын жайыңыз. Табаңыздын диаметри пита нандын диаметри боюнча жакын болсо жакшы болот. Даяр болгон пита нанына даяр омлетті салыңыз. Пита нандын четин омлетке бир аз тыкса болот, андан кийин баарын кылдат түрмөк түрүндө ороп аласыз. Бул түрмөктү эки бөлүккө бөлүп, эртең мененки тамакка дасторконго отуруу кала берет.
