Пончик - адатта таттуу же таттуу салмактуу, тегерек, куурулган куурдак. Пончик даамдуу продукт, бирок пайдалуу эмес, анткени ал терең куурулган. Пончик камырынын негизги ингредиенттери - ун, ачыткы, шекер, маргарин, суу. Бирок рецепт ар кандай кошулмаларды камтышы мүмкүн: быштак, картошка, жумуртка, жаңгак, сабиз ж.б. Ошондой эле ачыткыны камыр үчүн ачытуучу заттар менен алмаштырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- 400 г быштак
- 2,5-3 стакан буудай уну
- 3 жумуртка
- 1 аш кашык. Сахара
- 2 чай кашык лимон ширеси
- 1 чай кашык сода
- ½ ч туз
- 100 г каймак
- 50 г кремдүү жайылган
- Терең май үчүн өсүмдүк майы 600-800 мл
- чаңды тазалоо үчүн кум шекер
Нускамалар
1 кадам
Быштакты электен эки жолу сүртүңүз.
2-кадам
Жумуртканы шекер менен эзип, жайыңыз.
3-кадам
Унду электен өткөрүп алыңыз.
4-кадам
Каймак, кумшекер менен жумуртканы кошуп, быштакка жайыңыз.
5-кадам
Туз кошуп, текши болгонго чейин аралаштырыңыз.
6-кадам
Аш содасын жана лимон ширесин кошуңуз.
7-кадам
Унду кичинекей бөлүктөргө салып, камыр жууруйбуз.
8-кадам
Камыр ийкемдүү жана анчалык катуу болбошу керек.
9-кадам
Камыр 15-20 мүнөткө чейин турсун.
10-кадам
Бул убакыттын ичинде, казанды майды кайнатканга чейин ысытыңыз.
11-кадам
Камырдын кичинекей тоголокторуна тоголоктоп, эки жагын кызарганча 3-4 мүнөт кууруйбуз.
12-кадам
Ашыкча майды кетирүү үчүн пончиктерди кагаз сүлгүгө коюңуз.
13-кадам
Андан кийин пончиктерди табакка салып, сүзгүч аркылуу шекер порошогун себелеп коюңуз.
