Жаңгак майы абдан даамдуу жана пайдалуу продукт. Айрыкча, ал консерванттарсыз, боёксуз жана даамсыз, кол менен жасалса. Жаңгак пастасын үй шартында кантип жасаса болот? Бул абдан жөнөкөй. Үй кожойкелери эске алышы керек болгон бир нече рецепттер жана айла-амалдар бар.
Пайдасы жана зыяны
Табигый азыктардан жасалган жаңгак майлары белок, витаминдер, фолат жана клетчатка менен толтурулат. Курамында минералдар көп - темир, йод, цинк, фосфор, кальций жана калий. Алардын бардыгы жүрөк жана кан тамырлардын, нерв системасынын жана калкан сымал бездин, ошондой эле мээнин иштеши үчүн зарыл. Паста кандагы холестерол көлөмүн нормалдаштырат, аз кандуулукка жана чарчоонун күчөшүнө пайдалуу, мээнин иштешин жакшыртат.
Курамынын жардамы менен продукт организмди узак убакытка энергия менен каныктырат жана физикалык жана психикалык стрессте да пайдалуу. Баса, эркектерде паста тестостеронду көбөйтсө, аялдарда төрөт, башкача айтканда, бойго бүтүү жөндөмү.
Албетте, ар кандай продукт сыяктуу эле, жаңгак майын ашыкча колдонууга болбойт. Курамында калориясы жогору жана майлуулугу жогору болгондуктан, ашыкча салмак болсо, аны ташташ керек. Жана каршы көрсөтмөлөрү жок болсо, дарыгерлер бир күндө үч аш кашык макарон менен чектелүүнү сунушташат.
Көңүл буруңуз: аллергия менен жабыркагандар десерт менен ыракаттана алышпайт! Жаңгактар күтүүсүз реакцияны пайда кылышы мүмкүн - Квинкенин шишигине чейин.
Recipe
Курамы:
- жаңгактар (жер жаңгак, фундук, бадам, кешью, бразилиялык карагай жаңгагы же жаңгак) - 200 грамм
- кант - 200 грамм
- сүт - 0,5 литр
- жумуртка - 1 даана
- какао - 4 аш кашык
- ун - 2 аш кашык
- май - 70 грамм
- ваниллин - чымчым
Даярдоо
Тазаланган (кээде аларды майсыз идишке кууруп алышат), жаңгактарды блендердин жардамы менен майдалап алышат. Андан кийин сүттү кайнатып, муздатышыңыз керек. Өзүнчө идишке унду, шекерди жана какаону аралаштырыңыз, ага жумуртка салыңыз. Бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин жакшылап майдалаңыз. Андан кийин алынган аралашмага сүт куюп, майдаланган жаңгактарды кошуу керек. Андан кийин, аралашма отко салынып, кайнатылып, тынымсыз аралаштырып, масса калыңдашканга чейин. Даяр өнүмгө таттуу болуш үчүн бир аз май жана ваниллин кошсоңуз болот.
Жылуулук дарылоосуз рецепт
Курамы:
- бадам - 300 грамм
- кант - 200 грамм
- май - 50 грамм
- туз - чымчым
Даярдоо:
Баарынан мурда, бадамды 250 градус Цельсияга чейин ысытылган духовкада кургатуу керек. Жаңгактар меште 5 мүнөт, бир аз карарганга чейин сакталат. Андан кийин, продуктту муздатууга жана аралаштыргычтын жардамы менен майдалоого уруксат берилет. Массанын кесекчелери жок эле бир тектүү болушуна 15 мүнөт талап кылынат. Жаңгактар "чаңга" айлангандан кийин аларга шекер жана туз кошулат. Аралашма кайрадан блендерде майдаланып алынат. Бул жолу болжол менен эки-үч мүнөт жетиштүү. Шекер эрээри менен, камырга сары май кошуп, баарын кайрадан каалаган консистенцияга чейин аралаштырыңыз.
Кеңеш
Баса, тажрыйбалуу үй кожойкелеринин буга чейин даамдуу өнүмдү өзгөчө кылган өз сырлары бар. Үйдө жаңгактын майына ар кандай "чиптер" кошулат: мисалы, корица жана апельсиндин кабыгы, бал жана кокос, эритилген шоколад жана имбирь. Бул жерде тажрыйба жүргүзүү үчүн эбегейсиз зор талаа бар!
